BULL'S BLOOD AB RÜBEN
Beta vulgaris
RécolteConseils de culture
Description
Die Rote Bete Bull's Blood ist eine alte Sorte, die angeblich bereits 1840 von den Holländern aus der Sorte Crapaudine gezüchtet wurde. Ihre runden, etwas abgeflachten und dunkelroten Wurzeln zeichnen sich durch ihren milden und süßen Geschmack aus (wählen Sie eher junge Wurzeln für die Ernte), während die Blätter meist wie Mangold oder als junge Triebe gegessen werden.
Erfolgreiche Aussaat von Roter Bete Bull's Blood
Von März bis August an Ort und Stelle aussäen, im Abstand von 5 cm in der Reihe, in lockerem, reichem und tiefem Boden, an einem sonnigen Standort, etwa 1 cm tief. Gießen.
Auf 20 cm vereinzeln, um das Wachstum der kräftigsten Pflanzen zu fördern.
Regelmäßiges Hacken und Jäten ist unerlässlich. Regelmäßig gießen, um ein gleichmäßiges Wachstum zu fördern und das Schießen zu verhindern.
Bei Trockenheit mulchen.
Gute Nachbarn
Rote Bete gedeiht gut in der Nähe von Kohlrabi, Salat, Zwiebeln und Buschbohnen.
Ernte von Roter Bete
Die Ernte erfolgt etwa dreieinhalb Monate nach der Aussaat.
Lagerung
Rote Bete kann im Keller in Sand gelagert werden.
Pourquoi ma betterave a-t-elle un goût terreux ?
Ce goût provient de la géosmine, une substance naturellement présente dans la racine, davantage perceptible dans un sol lourd ou mal drainé. Un sol meuble et bien aéré, et une récolte à taille moyenne plutôt que trop tardive, limitent ce désagrément.
Pourquoi mes betteraves montent-elles en graine ?
La montaison à graine est le plus souvent provoquée par un stress hydrique ou des écarts de température après la levée. Un arrosage régulier, surtout en période sèche, limite fortement ce risque et favorise une croissance uniforme des racines.
Comment conserver les betteraves Bull's Blood après la récolte ?
Les betteraves Bull's Blood se conservent plusieurs mois en cave, dans du sable légèrement humide, à l'abri de la lumière et du gel. Coupez le feuillage au-dessus du collet avant de les stocker.
Faut-il éclaircir les betteraves ?
Oui, l'éclaircissage est indispensable : il faut ne conserver qu'un plant tous les 20 cm environ pour éviter la concurrence racinaire et permettre aux racines de bien se développer.
Quels sont les bienfaits nutritionnels de la betterave ?
La betterave est riche en fibres, en folates (vitamine B9) et en nitrates naturels, qui contribuent au bon fonctionnement du système circulatoire. C'est une racine peu calorique, appréciée aussi bien crue que cuite.
