Gewürze trinken – das ist eine Einladung, Gewürze anders zu sehen. Mathilde Roellinger und Beena Paradin Migotto schlagen vor, Gewürze, die brav in den Schränken eingeschlossen blieben, aufzuwecken, sie aus ihrer klassischen Küchenwelt herauszuholen und sie mutig in so unterschiedliche Getränke wie Heißgetränke, aromatisierte Wässer, Cocktails und fermentierte Getränke einzuführen.

Inhaltsverzeichnis

Einleitung

Technischer Teil

Aromatisierte Wässer

Zitronen- und Orangenlimonaden

Ginger Beer

Fruchtsäfte mit Gewürzen

Milchgetränke

Warme Aufgüsse

Kaffee

Tees

Alkoholfreie Aperitifs

Den eigenen Cocktail erfinden

Speisen-Getränke-Kombinationen

Index nach Gewürzen

Rezepttabelle