Die Blätter der Kletternden Kapuzinerkresse werden gemischt mit Salaten gegessen und die Blüten dienen als Dekoration für Gerichte und Rohkost. Die Blütenknospen sind reich an Vitamin C und natürlichem Schwefel. In Essig eingelegt werden sie wie Kapern als Gewürz verwendet. Kletternde Kapuzinerkresse bildet eine wunderschöne, farbenfrohe Vegetationsmasse, mit der sich versteckte Ecken im Garten problemlos bedecken lassen. Sie ziehen Blattläuse an und dienen daher als „Fallenpflanze“. Auf einem Pfahl kann die Kletter-Kapuzinerkresse eine Höhe von 3 Metern erreichen und ist ideal, um alte Mauern zu verbergen. Aussaat: im März-April 3 bis 5 Samen pro Topf unter warmer Abdeckung in einer Tiefe von 2 cm. Im Mai implementiert. Aussaat: Von April bis Juni (bei fehlender Frostgefahr) im Freiland in Sämlinge mit je 4-5 Samen und einem Abstand von 50 cm. Sonnige Lage und in der Nähe eines Spaliers oder Zauns. Blütezeit: von Mai bis Oktober.