Als Knolle ausdauernd, wird diese Pflanze in unserem Klima als Einjährige kultiviert. Kletternd und kräftig, kann sie 2 Meter hoch werden, mit vielen dünnen Stängeln, ähnlich den Zierkapuzinerkressen.

Sie wird hauptsächlich wegen ihrer kreisel förmigen, höckerigen Knollen angebaut, die cremefarben bis gelblich sind und mit violetten Streifen verziert sind, was ihnen ein appetitliches und ansprechendes Aussehen verleiht.

Anbauhinweise

• Ernte / Produktivität:
  • Die Ernte wie bei Kartoffeln durchführen
  • Warten Sie bis Ende November / Anfang Dezember, um gut entwickelte Knollen zu erhalten
  • Vorsichtig behandeln, um Verletzungen zu vermeiden
• Lagerung:
  • Die Knollen lassen sich leicht den Winter über im Keller lagern
  • Die Blüten und jungen Blätter können nach Bedarf gepflückt werden