Sellerie zum Schneiden AB - Pflanze

Le Céleri à Couper est une variété rustique de 30 cm de haut,  résistante au froid et très aromatique. Elle offre des côtes fines, creuses et courtes d'une saveur agréable et un feuillage vigoureux.

Plantation du Céleri à Couper

Le céleri à couper est une plante rustique de 30 cm de haut, résistante au froid et très aromatique. Elle produit des côtes fines, creuses et courtes, offrant une saveur agréable et un feuillage vigoureux. Ce céleri est particulièrement utilisé en tant que légume ou aromatique, idéal pour agrémenter vos plats. Le semis se fait de mars à avril, avec une récolte à partir de septembre.

Culture du céleri

Le céleri nécessite un endroit ensoleillé ou mi-ombre pour se développer pleinement. Les céleris rave et branches peuvent atteindre 50 à 70 cm de hauteur, tandis que le céleri à couper reste plus bas et peut être cultivé en pot.

Récolte du Céleri

• Céleri à couper, récoltez les feuilles à la base dès 5 à 6 mois après les semis, selon vos besoins. Avant les gelées hivernales, vous pouvez retirer entièrement la motte pour la stocker en cave pendant plusieurs semaines.
  

Conservation du Céleri

• Céleri à couper : Les feuilles fraîches doivent être consommées rapidement pour profiter de leur arôme. Toutefois, elles peuvent être séchées pour être utilisées comme plante aromatique ou gelées pour une utilisation ultérieure.

Utilisation culinaire du céleri

• Céleri à couper : Ses feuilles ressemblent à celles du persil et servent à aromatiser des potages ou des plats mijotés.

Le céleri est un légume riche en vitamines, sels minéraux et est peu calorique.