Tatsoi-Kohl ist eine Chinakohlsorte mit dicken, dunkelgrünen, löffelförmigen Blättern. Leicht anzubauen. Die 20 bis 30 cm großen Tatsoi-Kohlpflanzen entwickeln ihre Blätter in besonders attraktiven Rosetten. Winterharte Sorte, sehr kältebeständig. Die im jungen Triebstadium geernteten Blätter sind zart und schmackhaft und sehr süß am Gaumen. Sie werden dann in Salaten, Suppen und in vielen asiatischen Rezepten gegessen. Junge Triebe können bereits nach 21 Tagen geerntet werden, reife Blätter nach 45–50 Tagen. Aussaat: im März-April unter Abdeckung. In der Gärtnerei von Mai bis Juli. Wenn die Pflanzen 4 Blätter haben, die in alle Richtungen 25 cm voneinander entfernt sind, können sie in tiefe, frische Erde umgepflanzt werden. Ernte von Mai bis Oktober.