Roter Grünkohl, auch Ruvio genannt, ist eine Sorte mit stark gekräuselten grünen Blättern und dunkelvioletten Stielen. Dieser Kohl entwickelt nach Frosteinwirkung sein volles typisches Aroma und steigert seinen Vitamin-C-Gehalt.

Erfolgreiche Aussaat

Säen Sie die Samen von Mai bis Mitte Juli 0,5 cm tief, in einer Anzuchtschale 1 cm tief. Verdichten Sie den Boden nicht, damit die Pflanzen leichter ans Licht gelangen.
Zum Keimen benötigen Grünkohlsamen etwa 10 Tage lang eine Temperatur zwischen 7 °C und 20 °C.

Grünkohl pflanzen

Sobald die Pflanzen 4 Blätter haben, im Abstand von 80 cm in alle Richtungen in fruchtbaren, tiefen, frischen und humusreichen Boden an einem sonnigen Standort umpflanzen.
Es empfiehlt sich, am Fuß zu mulchen und zu wässern. Bei starker Frostprognose mit Wintervlies schützen.

Grünkohl gedeiht in nährstoffreichen, lehmigen Böden, kann aber in den meisten Böden wachsen, solange diese feucht bleiben.

Ernte

Grünkohlblätter werden von Oktober bis Mitte Februar geerntet, da Frost die Blätter zarter macht.

Die Feinde

Schnecken : Errichten Sie Schneckenbarrieren rund um die Pflanzen.

Weißer Schmetterling : Mit Rainfarn-Abkochungen besprühen oder ein Insektennetz anbringen.