La ciboule de Chine, vivace et très rustique, forme de belles touffes de feuilles vertes, plates et pleines, ainsi que de magnifiques fleurs blanches en étoile. Son goût, légèrement plus doux que l’ail, en fait un ingrédient incontournable de la cuisine traditionnelle chinoise.

Culture et entretien

• Sol : Léger et bien drainé. Travailler la terre en amont et enrichir avec compost.
• Repiquage : Au stade 4 à 5 feuilles, espacer chaque plant de 30 cm.
• Arrosage : Modéré. Maintenir l’humidité avec un paillage ou biner régulièrement.
• Entretien : Couper les fleurs au fur et à mesure pour encourager la formation de nouvelles feuilles.