Diese Sammlung stellt eine authentische Küche in den Vordergrund, basierend auf Qualitätsprodukten, Gartenernten und Wildsammlungen. Basierend auf Regionalität, Rückverfolgbarkeit und Familientraditionen, legt sie Wert auf die Konservierung von Obst und Gemüse durch verschiedene Techniken wie Einfrieren, Trocknen, Sterilisieren oder Konservieren in Essig, Salz, Öl, Alkohol oder Zucker. Mit originellen Rezepten wie Gemüsechips, Chutneys oder hausgemachten Weinen bietet dieses Werk eine gesunde, wirtschaftliche und großzügige Küche, ideal, um Freunde und Familie zu verwöhnen. Franck Schmitt, Autor und Fotograf mit Abschluss im Hotel- und Gastgewerbe, teilt sein Wissen und seine Verbundenheit mit lokalen Produkten in einer geselligen Atmosphäre.