Konfitüren, Marmeladen, Chutneys, Chips, Gurken, Essig, Wein ... Obst und Gemüse können auf viele Arten zubereitet und haltbar gemacht werden! In 110 Rezepten, von Knoblauch bis Tomate und von Aprikose bis Rhabarber, erfahren Sie, wie Sie Gemüse und Obst zubereiten und konservieren, um Ihre Lieben das ganze Jahr über zu erfreuen. Alle Konservierungsmethoden (in Essig, in Salz, in Öl, in Alkohol, in Zucker, Einfrieren, Trocknen, Sterilisieren) werden dank Schritt-für-Schritt-Fotos und illustrierten Rezepten, klassisch oder originell, detailliert beschrieben.