Der Spaghetti-Kürbis ist eine rankende und kräftige Sorte, die 5 bis 10 Früchte pro Pflanze hervorbringt, mit einem Durchmesser von 15 bis 20 cm und einer Länge von 20 bis 25 cm, und einem Durchschnittsgewicht von 2 bis 6 kg. Das Fruchtfleisch des Spaghetti-Kürbisses ist weiß, faserig und süß. Gekocht bildet es Fäden, die Vermicelli ähneln. Kann jung wie eine Zucchini verzehrt oder bei Reife als Gratin, Krapfen oder Marmelade zubereitet werden. Sehr lange haltbar (von 1 bis 2 Jahren).

Wann Kürbisse pflanzen?

Kürbisse vertragen keine Kälte, warten Sie also bis Mai oder Anfang Juni, um sie an einem sonnigen und vor niedrigen Temperaturen geschützten Ort zu pflanzen. Bereiten Sie vor dem Pflanzen Löcher von 20 x 20 cm Tiefe vor, mit einem Abstand von 2 bis 3 Metern zwischen jeder Pflanze und Reihe. Füllen Sie die Löcher mit Blumenerde und verrottetem Mist. Sie können die Kürbisse am Boden kriechen lassen oder an einer Struktur hochklettern lassen.

Tipp: Verwenden Sie Mulch, um Unkraut zu vermeiden und die Feuchtigkeit zu erhalten.

Pflege von Kürbissen

Kürbisse sind sehr wasserhungrig und müssen regelmäßig gegossen werden, besonders im Sommer. Achten Sie darauf, den Boden und nicht die Blätter zu gießen, um Mehltau zu vermeiden. Bringen Sie einen Mulch an, um die Bewässerung zu reduzieren und den Boden feucht zu halten.

Rankhilfe: Wenn Sie Ihre Kürbisse klettern lassen, binden Sie die Stängel an die Rankhilfen, um sie zu stützen.

Ernte und Lagerung von Kürbissen

Zwischen September und November, in der Regel um Oktober herum, vor den Frösten. Eine der besten Methoden, um zu wissen, wann Ihre Kürbisse geerntet werden können, ist die Beobachtung des Stiels, der korkig wird, wenn die Frucht reif ist.

Achtung, niemals die Kürbisse am besagten Stiel anfassen, da dies unsichtbare Verletzungen verursachen würde, die unweigerlich zu Fäulnis führen. Die Früchte sollten so nah wie möglich am Stiel abgeschnitten, einen Tag in der Sonne getrocknet und dann vorsichtig, ohne sie zu stoßen, an einem gut trockenen und belüfteten Ort gelagert werden: zwischen 12 und 20°C. Für kleine Mengen ist ein Schrank oder ein Regal im Haus ideal.

Lagerung: Lagern Sie sie an einem kühlen und belüfteten Ort (zwischen 7-10°C). Sie können bis zu sechs Monate haltbar sein. Sie können die Kürbisse auch einfrieren oder in Gläser füllen, um sie später zu verzehren.

Meine Kürbispflanze bildet keine Blüten oder Früchte

Dies ist ein häufiges Problem, das bei vielen Pflanzen der Familie der Kürbisgewächse auftritt.

Die große Hitze: Es ist sehr wahrscheinlich, dass die von den Pflanzen getragenen Blüten nur männliche Blüten sind (weibliche Blüten sind durch eine Verdickung an der Basis erkennbar, die einer sehr jungen Frucht ähnelt). Die hohen Temperaturen haben die Bildung der weiblichen Blüten und die Qualität des Pollens der männlichen Blüten beeinträchtigt. Trotz des Vorhandenseins von bestäubenden Insekten gibt es also keine Früchte.

Fehlende Bestäubung: Die Bestäubung wird von bestäubenden Insekten durchgeführt, die von einer männlichen zu einer weiblichen Blüte wechseln. Wenn Ihr Garten keine hat, findet die Bestäubung und somit die Fruchtbildung nicht statt. Locken Sie Bestäuber in die Nähe Ihrer Kürbiskulturen, indem Sie beispielsweise Blumenmischungen aussäen.

Häufige Kürbiskrankheiten

Mehltau ist eine häufige Pilzkrankheit bei Kürbissen, besonders unter feuchten und warmen Bedingungen. Um dies zu vermeiden, gießen Sie den Boden und nicht die Blätter, und entfernen Sie beschädigtes Laub so bald wie möglich. Kürbisse können auch durch ein Bestäubungsproblem betroffen sein, besonders bei kaltem Wetter. Sobald die Temperaturen steigen, wird die Bestäubung effizienter.