Der Butternusskürbis, auch Butterkürbis genannt, ist eine späte und rankende Sorte. Er produziert 4 bis 7 Früchte pro Pflanze, die im zylindrischen Teil 8 bis 12 cm und im bauchigen Teil 10 bis 14 cm im Durchmesser messen. Er erreicht eine Höhe von 15 bis 25 cm und wiegt zwischen 1,5 und 3 kg. Das Fruchtfleisch des Muskatkürbis Butternuss ist gelb bis orange-gelb, fein, butterartig und zartschmelzend wie eine Avocado. Sein köstlicher Muskatgeschmack eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Suppen, Gratins, Soufflés, Pommes Frites, Pürees, Kuchen, Marmeladen, aber auch roh geraspelt.

Wann Kürbisse pflanzen?

Kürbisse vertragen keine Kälte, daher warten Sie mit dem Pflanzen bis Mai oder Anfang Juni und wählen Sie einen sonnigen und vor niedrigen Temperaturen geschützten Standort. Bereiten Sie vor dem Pflanzen Löcher von 20 x 20 cm Tiefe vor, mit einem Abstand von 2 bis 3 Metern zwischen jeder Pflanze und Reihe. Füllen Sie die Löcher mit Blumenerde und verrottetem Mist. Sie können die Kürbisse am Boden wachsen lassen oder an einer Rankhilfe hochranken lassen.

Tipp: Verwenden Sie Mulch, um Unkraut zu vermeiden und die Feuchtigkeit zu speichern.

Kürbis Pflege

Kürbisse sind sehr wasserliebend und müssen regelmäßig gegossen werden, besonders im Sommer. Achten Sie darauf, den Boden und nicht die Blätter zu gießen, um Mehltau zu vermeiden. Installieren Sie eine Mulchschicht, um den Wasserverbrauch zu reduzieren und den Boden feucht zu halten.

Anbinden: Wenn Sie Ihre Kürbisse hochranken lassen, befestigen Sie die Stängel an den Stützen, um sie zu stützen.

Ernte und Lagerung von Kürbissen

Zwischen September und November, meistens um Oktober herum, vor dem ersten Frost. Eine der besten Methoden, um zu wissen, wann man seine Kürbisse ernten soll, ist die Beobachtung des Stiels, der korkig wird, wenn die Frucht reif ist.

Achtung, niemals die Kürbisse am berühmten Stiel anfassen, da dies unsichtbare Verletzungen verursachen würde, die unweigerlich zum Verrotten führen. Die Früchte sollten möglichst nah am Stiel abgeschnitten, einen Tag an der Sonne getrocknet und dann vorsichtig in einem gut trockenen und belüfteten Raum, ohne Stöße, bei 12 bis 20°C gelagert werden. Für kleine Mengen ist ein Schrank oder ein Regal im Haus ideal.

Lagerung: Lagern Sie sie an einem kühlen und belüfteten Ort (zwischen 7-10°C). Sie können bis zu sechs Monate gelagert werden. Sie können die Kürbisse auch einfrieren oder in Gläsern einmachen, um sie später zu verzehren.

Meine Kürbispflanze bildet keine Blüten oder Früchte

Dies ist ein häufiges Problem bei vielen Pflanzen aus der Familie der Kürbisgewächse.

Starke Hitze: Es ist sehr wahrscheinlich, dass die Blüten an den Pflanzen nur männliche Blüten sind (weibliche Blüten erkennt man an einer Wölbung an der Basis, die einem sehr jungen Frucht ähnelt). Hohe Temperaturen haben die Bildung der weiblichen Blüten und die Qualität des Pollens der männlichen Blüten beeinträchtigt. Trotz des Vorhandenseins von bestäubenden Insekten gibt es also keine Früchte.

Keine Bestäubung: Die Bestäubung wird von bestäubenden Insekten durchgeführt, die von einer männlichen zu einer weiblichen Blüte wechseln. Wenn Ihr Garten keine solchen Insekten aufweist, findet keine Bestäubung und somit keine Fruchtbildung statt. Locken Sie beispielsweise Blumenmischungen in die Nähe Ihrer Kürbisgewächse.

Häufige Kürbiskrankheiten

Mehltau ist eine häufige Pilzkrankheit bei Kürbissen, insbesondere unter feuchten und warmen Bedingungen. Um dies zu vermeiden, gießen Sie den Boden und nicht die Blätter, und entfernen Sie beschädigtes Laub so schnell wie möglich. Kürbisse können auch von einem Bestäubungsproblem betroffen sein, insbesondere bei kaltem Wetter. Sobald die Temperaturen steigen, wird die Bestäubung effektiver.