Dieser umfassende Leitfaden ist ein unverzichtbares Nachschlagewerk für den erfolgreichen Anbau von Kräutern im biologischen Gartenbau, sei es im Garten, auf dem Balkon oder sogar in einem mittelalterlichen Garten. Er schlägt 7 Arten von Kräutergärten vor, die an verschiedene Situationen angepasst sind, einschließlich origineller Ideen für den Anbau dieser Begleitpflanzen in der Nähe von Obstbäumen, in Hochbeeten oder auf Balkonen.

Mit 58 detaillierten Steckbriefen lehrt dieser Leitfaden Sie, verschiedene Kräuter wie Knoblauch, Basilikum, Süßholz, Agastache, Lavendel, Eisenkraut oder Koriander sowie seltenere Sorten wie Balsamkraut oder Monarde zu identifizieren, auszuwählen, zu pflanzen, zu pflegen und zu vermehren. Jeder Steckbrief stellt die botanischen Merkmale, die spezifischen Bedürfnisse und die medizinischen oder kulinarischen Eigenschaften jeder Pflanze vor.

Das Buch behandelt auch die Techniken der Ernte, des Trocknens und der Konservierung, um die Aromen und Vorteile der Kräuter bestmöglich zu bewahren, was für eine optimale Nutzung das ganze Jahr über unerlässlich ist. Es beschreibt die notwendigen Materialien und die geeigneten Methoden, um diese Pflanzen unter besten Bedingungen zu lagern.

Schließlich ergänzen über 50 Koch- und Wohlfühlrezepte dieses Werk: verdauungsfördernde Tees, reparierende Balsame, stärkende Lotionen, natürliche Schönheitsmasken, aber auch schmackhafte Gerichte wie Lachsspieße mit Dill oder Süßholzcreme. Ideen für die Dekoration und die Atmosphäre des Gartens werden ebenfalls vorgeschlagen, mit der Herstellung von Duftsäckchen, Potpourris und anderen aromatischen Kreationen.

Diese Kräuter, oft bienenfreundlich und immer duftend, sind wahre Verbündete für einen lebendigen, gesunden und duftenden Garten. Dieses Buch ist ideal für alle, die ökologisches Gärtnern, schmackhafte Küche und natürliche Pflege miteinander verbinden möchten.