Der japanische Knollenziest ist eine Knollenpflanze, die sich durch ihre essbaren Rhizome auszeichnet. Sie ist einfach anzubauen und produziert Knollen mit einem delikaten Haselnussgeschmack, die in der Küche wegen ihres feinen Aromas sehr geschätzt werden. 

Pflanzung

Der Knollenziest bevorzugt einen leichten, reichen und frischen Boden, idealerweise sandig mit normaler oder sogar trockener Feuchtigkeit.

Die Pflanzen benötigen eine sonnige Lage, um sich gut zu entwickeln. Die Pflanzung kann Ende Februar oder Anfang März beginnen und bis April dauern.

In Gräben werden drei Knollen pro Loch in einer Tiefe von 15 bis 20 cm gepflanzt, mit einem Abstand von 40 cm zwischen den Knollen. Anschließend mit 10 cm feiner Erde bedecken, nicht andrücken, und so gießen, dass ein leichter Regen entsteht.

Ernte

Verwenden Sie eine Spitzhacke, um die Knollen nach Bedarf zu ernten. Wählen Sie die, die fest und prall sind.