Salat das ganze Jahr über anbauen erfordert weit mehr als nur das Säen. Trotz ihres Images als einfache Pflanzen bereiten Salate oft Probleme: Schossen, schlecht verteilte Erntespitzen, die Wahl der für jede Jahreszeit geeigneten Sorten…

In diesem Leitfaden teilt Xavier Mathias seine Erfahrung als Bio-Gemüsegärtner, um Gärtner, Anfänger oder Erfahrene, bei der vollständigen Beherrschung des Salatanbaus zu begleiten. Er erklärt im Detail, wie man:
die Aussaat staffelt für eine kontinuierliche Produktion
frühes Schossen vermeidet
die richtigen Sorten von Kopfsalaten, Zichorien, Trieben und essbaren Wildpflanzen auswählt
Geschmack und Texturen mit essbaren Blüten und vergessenen Arten variiert

Sie werden entdecken, wie Sie Salat zu einem erneuerten Genuss machen können, indem Sie verschiedene, an jede Jahreszeit angepasste Arten anbauen, ohne Verschwendung oder Überfluss.