Brüsseler Chicorée oder halbfrüher Endiviensalat aus Mecheln ist eine alte Sorte, die schönen, leicht länglichen Chicorée hervorbringt. Sie ist nur für den traditionellen Anbau mit Treiben unter Erdbedeckung geeignet. Es ist unter dem Namen „Hollandse Middelvroeg“ registriert.

Aussaat

Von April bis August dünn vor Ort aussäen. In der Reihe auf 10/15 cm ausdünnen, im Abstand von 30 cm. Im Oktober/November die Wurzeln herausziehen und die Blätter 2 cm über dem Kragen abschneiden. Pflanzen Sie die Wurzeln dicht nebeneinander vertikal in einen 25 cm tiefen Graben und bedecken Sie den Graben mit 25 cm leichter Erde oder Blumenerde.