Der Himbeerstrauch ist ein unverzichtbarer Obststrauch im Garten! Leicht zu kultivieren und sehr ertragreich, liefert er jedes Jahr köstliche, süße und duftende Himbeeren, ideal zum Naschen, für Marmeladen, Gebäck oder Coulis. Robust und kräftig, passt sich der Himbeerstrauch an viele Situationen an und sichert über mehrere Jahre reiche Ernten. Es gibt zweimal tragende Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen, und einmal tragende Sorten, die sich auf eine große Sommerernte konzentrieren.

Wie Himbeeren erfolgreich pflanzen?

Wann Himbeeren pflanzen?

Himbeeren werden im Herbst oder Frühling gepflanzt, aber die beste Zeit ist der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und die Regenfälle die Wurzelbildung vor dem Winter fördern. Es ist jedoch auch möglich, sie im Frühling nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt regelmäßig. Himbeersträucher, die im Topf verkauft werden, können fast das ganze Jahr über, außerhalb von Frostperioden, gepflanzt werden.

Wie Himbeeren richtig pflanzen?

Lockern Sie die Erde gut auf und reichern Sie sie mit reifem Kompost an. Pflanzen Sie die Pflanzen im Abstand von etwa 40 bis 50 cm in der Reihe und lassen Sie 1,5 bis 2 m Abstand zwischen den Reihen. Pflanzen Sie leicht schräg und vergraben Sie den Wurzelballen bis zum Wurzelhals. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie dann, um den Boden feucht zu halten.

Wo Himbeeren pflanzen?

Himbeeren bevorzugen sonnige bis leicht schattige Standorte in einem reichen, leichten und frischen, aber gut durchlässigen Boden. Sie vertragen keine längere Trockenheit und zu kalkhaltige Böden.

Kann man Himbeeren im Topf oder auf dem Balkon anbauen?

Einige kompakte Himbeersorten eignen sich gut für den Anbau im Topf. Verwenden Sie einen großen Kübel (40–50 L), gefüllt mit einer Mischung aus Gartenerde, Kompost und Blumenerde. Regelmäßig gießen und im Frühjahr organischen Dünger hinzufügen.

Was ist der Unterschied zwischen einer remontierenden und einer nicht remontierenden Himbeere?

Der Unterschied zwischen einer remontierenden (zweimal tragenden) und einer nicht remontierenden (einmal tragenden) Himbeere liegt hauptsächlich in der Periode und Häufigkeit der Fruchtreife:

• Remontierende Himbeere: produziert zwei Ernten pro Jahr, eine erste im Sommer (Juni-Juli) an den Ruten des Vorjahres, dann eine zweite im Herbst (August bis Oktober) an den jungen Ruten des laufenden Jahres. So können Himbeeren bis zu den ersten Frösten genossen werden.
• Nicht remontierende Himbeere: trägt nur einmal im Jahr Früchte, im Sommer (Juni-Juli). Die Früchte bilden sich an den Ruten des Vorjahres, die danach absterben und nach der Ernte geschnitten werden müssen. Diese Sorten bieten oft eine reichere Ernte auf einmal.

Himbeeren pflegen und ernten

Wie Himbeeren das ganze Jahr über pflegen?

Jedes Frühjahr Unkraut jäten, mulchen und Kompost hinzufügen. Himbeeren bilden viele Ausläufer: Entfernen Sie überwuchernde Triebe, um deren Ausbreitung zu begrenzen. Befestigen Sie die Ruten an einer Stütze oder Spanndrähten, um sie aufrecht zu halten.

Wann und wie Himbeeren schneiden?

Der Schnitt hängt von der Himbeersorte ab:

• Nicht remontierend: Schneiden Sie die Ruten, die Früchte getragen haben (erkennbar an ihrer bräunlichen Farbe), direkt nach der Ernte bis zum Boden ab.
• Remontierend: Schneiden Sie nur den oberen Teil der Ruten nach der Herbsterne ab und kürzen Sie sie dann im folgenden Frühjahr vollständig. Dieser Schnitt fördert die Produktion kräftiger junger Triebe.

Muss regelmäßig gegossen werden?

Ja, besonders während der Blüte, Fruchtbildung und in Trockenperioden. Ein stets feuchter Boden gewährleistet mehr und größere Früchte.

Wann Himbeeren ernten?

Je nach Sorte erstreckt sich die Ernte von Juni bis Oktober. Pflücken Sie gut gefärbte, leicht weiche Himbeeren, am besten morgens. Die Früchte lösen sich leicht, wenn sie reif sind.

Eine leckere Gartenecke mit Himbeeren gestalten

Sind Himbeeren einfach zu kultivieren?

Himbeeren gehören zu den einfachsten Beeren, die auch für Anfänger im Gartenbau gut gelingen. Ihre Robustheit und Vitalität sichern ab dem zweiten Jahr eine reiche Ernte.

Wie Himbeeren in den Garten integrieren?

Pflanzen Sie sie als Fruchthecke, entlang eines Zauns oder am Gemüsegartenrand. Sie passen sehr gut zu anderen Beeren wie Johannisbeeren oder Stachelbeeren. Ihr leichtes Laub bildet einen schönen natürlichen Sichtschutz.

Welche Begleitpflanzen eignen sich?

Kombinieren Sie sie mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Knoblauch oder Zwiebeln, die bestimmte Insekten abwehren. Vermeiden Sie die Nähe von Kartoffeln oder Tomaten, die anfällig für dieselben Krankheiten sind.

Himbeergenuss verlängern

Wie die Ernte verlängern?

Kombinieren Sie einmal tragende und zweimal tragende Sorten, um Himbeeren vom Frühsommer bis zu den ersten Frösten zu ernten.

Wie Himbeeren aufbewahren?

Himbeeren sind empfindlich und sollten schnell nach dem Pflücken verzehrt werden. Sie halten sich 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank, lassen sich aber sehr gut einfrieren und leicht zu Coulis, Marmeladen, Sorbets oder Likören verarbeiten.