Der Himbeerstrauch ist ein unverzichtbares Obstgehölz im Garten! Er ist pflegeleicht und sehr ertragreich und liefert jedes Jahr saftige, süße und duftende Himbeeren, die sich ideal zum Naschen, für Marmeladen, Gebäck oder Coulis eignen. Robust und kräftig passt sich der Himbeerstrauch an viele Standorte an und sorgt über mehrere Jahre für reiche Ernten. Es gibt remontierende Sorten, die zweimal im Jahr fruchten, und nicht remontierende Sorten, die sich auf eine große Sommerernte konzentrieren.

Wie man Himbeersträucher erfolgreich pflanzt

Wann pflanzt man Himbeersträucher?

Himbeersträucher werden im Herbst oder Frühjahr gepflanzt, die beste Zeit ist jedoch der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und die Regenfälle die Wurzelbildung vor dem Winter fördern. Es ist aber auch möglich, sie im Frühjahr nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt sie regelmäßig. Himbeersträucher, die im Topf verkauft werden, können fast das ganze Jahr über außerhalb der Frostperiode gepflanzt werden.

Wie pflanzt man Himbeersträucher richtig?

Lockern Sie den Boden gut auf und reichern Sie ihn mit reifem Kompost an. Pflanzen Sie die Setzlinge im Abstand von etwa 40 bis 50 cm in der Reihe und lassen Sie 1,5 bis 2 m Abstand zwischen den Reihen. Pflanzen Sie leicht schräg und vergraben Sie den Wurzelballen bis zum Wurzelhals. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie, um den Boden feucht zu halten.

Wo pflanzt man Himbeersträucher?

Himbeersträucher lieben sonnige oder leicht schattige Standorte in einem reichen, leichten und frischen, aber gut durchlässigen Boden. Sie vertragen keine längere Trockenheit und zu kalkhaltige Böden.

Kann man Himbeersträucher im Topf oder auf dem Balkon anbauen?

Einige kompakte Himbeersorten eignen sich gut für den Anbau im Topf. Verwenden Sie einen großen Behälter (40–50 L), gefüllt mit einer Mischung aus Gartenerde, Kompost und Blumenerde. Gießen Sie regelmäßig und düngen Sie im Frühjahr mit organischem Dünger.

Was ist der Unterschied zwischen remontierenden und nicht remontierenden Himbeersträuchern?

Der Unterschied zwischen einem remontierenden und einem nicht remontierenden Himbeerstrauch liegt hauptsächlich in der Zeit und Häufigkeit der Fruchtbildung:

• Remontierende Himbeersträucher: produzieren zwei Ernten pro Jahr, eine erste im Sommer (Juni-Juli) an den Trieben des Vorjahres, dann eine zweite im Herbst (August bis Oktober) an den jungen Trieben des laufenden Jahres. So können Himbeeren bis zu den ersten Frösten genossen werden.
• Nicht remontierende Himbeersträucher: fruchten nur einmal im Jahr, im Sommer (Juni-Juli). Die Früchte bilden sich an den Trieben des Vorjahres, die danach abtrocknen und nach der Ernte beschnitten werden müssen. Diese Sorten liefern oft eine größere Ernte auf einmal.

Himbeersträucher pflegen und ernten

Wie pflegt man Himbeersträucher das ganze Jahr über?

Jedes Frühjahr jäten, mulchen und Kompost zuführen. Himbeersträucher bilden viele Ausläufer: Entfernen Sie überwuchernde Triebe, um ihre Ausbreitung zu begrenzen. Binden Sie die Triebe an eine Stütze oder Spalierdrähte, um sie aufrecht zu halten.

Wann und wie schneidet man Himbeersträucher?

Der Schnitt hängt von der Art des Himbeerstrauchs ab:

• Nicht remontierend: Schneiden Sie die fruchttragenden Triebe (erkennbar an ihrer bräunlichen Farbe) direkt nach der Ernte bodennah zurück.
• Remontierend: Schneiden Sie nach der Herbsternte nur den oberen Teil der Triebe ab und kürzen Sie sie dann im folgenden Frühjahr vollständig. Dieser Schnitt fördert die Produktion kräftiger junger Triebe.

Muss man regelmäßig gießen?

Ja, besonders während der Blüte, Fruchtbildung und in trockenen Perioden. Ein stets frischer Boden sorgt für mehr und größere Früchte.

Wann erntet man Himbeeren?

Je nach Sorte erstreckt sich die Ernte von Juni bis Oktober. Pflücken Sie gut gefärbte Himbeeren, die sich leicht weich anfühlen, am besten morgens. Die Früchte lösen sich leicht, wenn sie reif sind.

Einen genussvollen Garteneck mit Himbeersträuchern gestalten

Sind Himbeersträucher einfach anzubauen?

Himbeersträucher gehören zu den am einfachsten anzubauenden Beerenfrüchten, selbst für Gartenanfänger. Ihre Robustheit und Wuchskraft gewährleisten bereits im zweiten Jahr eine gute Ernte.

Wie integriert man Himbeersträucher in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Fruchthecke, entlang eines Zauns oder am Rand des Gemüsegartens. Sie harmonieren sehr gut mit anderen Beerenfrüchten wie Schwarzen Johannisbeeren oder Roten Johannisbeeren. Ihr leichtes Laub bildet einen schönen natürlichen Sichtschutz.

Welche Begleitpflanzen eignen sich?

Kombinieren Sie sie mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Knoblauch oder Zwiebeln, die bestimmte Insekten abwehren. Vermeiden Sie die Nähe von Kartoffeln oder Tomaten, die anfällig für die gleichen Krankheiten sind.

Den Himbeergenuss verlängern

Wie verlängert man die Ernte?

Kombinieren Sie nicht remontierende und remontierende Sorten, um Himbeeren vom Frühsommer bis zu den ersten Frösten zu ernten.

Wie bewahrt man Himbeeren auf?

Himbeeren sind empfindlich und sollten schnell nach dem Pflücken verzehrt werden. Sie halten sich 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank, lassen sich aber sehr gut einfrieren und leicht zu Coulis, Marmeladen, Sorbets oder Likören verarbeiten.