Der Himbeerstrauch ist ein unverzichtbarer Obststrauch im Garten! Leicht anzubauen und sehr produktiv, liefert er jedes Jahr köstliche süße und duftende Himbeeren, ideal zum Naschen, für Marmelade, Gebäck oder Coulis. Robust und kräftig, passt sich der Himbeerstrauch vielen Situationen an und sorgt über mehrere Jahre für reichliche Ernten. Es gibt remontierende Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen, und nicht remontierende Sorten, die sich auf eine große Sommerernte konzentrieren.

Wie gelingt die Pflanzung von Himbeersträuchern?

Wann Himbeersträucher pflanzen?

Himbeersträucher werden im Herbst oder Frühjahr gepflanzt, die beste Zeit ist jedoch der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und die Regenfälle die Wurzelbildung vor dem Winter fördern. Es ist aber auch möglich, sie im Frühjahr nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt regelmäßig. Himbeersträucher, die im Topf verkauft werden, können fast das ganze Jahr über außerhalb der Frostperiode gepflanzt werden.

Wie pflanzt man Himbeersträucher richtig?

Lockern Sie die Erde gut auf und reichern Sie sie mit reifem Kompost an. Halten Sie einen Abstand von etwa 40 bis 50 cm zwischen den Pflanzen in der Reihe und lassen Sie 1,5 bis 2 m zwischen den Reihen. Pflanzen Sie leicht schräg und vergraben Sie den Wurzelballen bis zum Wurzelhals. Reichlich gießen und anschließend mulchen, um den Boden feucht zu halten.

Wo pflanzt man Himbeersträucher?

Himbeersträucher mögen sonnige oder leicht schattige Standorte in einem reichen, leichten und frischen, aber gut durchlässigen Boden. Sie vertragen keine längere Trockenheit und zu kalkhaltige Böden.

Kann man Himbeersträucher im Topf oder auf dem Balkon anbauen?

Einige kompakte Himbeersorten eignen sich gut für den Anbau im Topf. Verwenden Sie einen großen Behälter (40–50 L), gefüllt mit einer Mischung aus Gartenerde, Kompost und Blumenerde. Regelmäßig gießen und im Frühjahr organischen Dünger hinzufügen.

Was ist der Unterschied zwischen remontierenden und nicht remontierenden Himbeersträuchern?

Der Unterschied zwischen remontierenden und nicht remontierenden Himbeersträuchern liegt hauptsächlich in der Periode und Häufigkeit der Fruchtreife:

• Remontierender Himbeerstrauch: Bringt zwei Ernten pro Jahr hervor, eine erste im Sommer (Juni-Juli) an den Ruten des Vorjahres und eine zweite im Herbst (August bis Oktober) an den jungen Ruten des laufenden Jahres. So können Himbeeren bis zu den ersten Frösten genossen werden.
• Nicht remontierender Himbeerstrauch: Trägt nur einmal im Jahr Früchte, im Sommer (Juni-Juli). Die Früchte bilden sich an den Ruten des Vorjahres, die danach vertrocknen und nach der Ernte geschnitten werden müssen. Diese Sorten bieten oft eine reichere Ernte auf einmal.

Himbeersträucher pflegen und ernten

Wie pflegt man Himbeersträucher das ganze Jahr über?

Jedes Frühjahr jäten, mulchen und Kompost hinzufügen. Himbeersträucher bilden viele Ausläufer: Entfernen Sie überwuchernde Triebe, um ihre Ausbreitung zu begrenzen. Befestigen Sie die Ruten an einem Spalier oder Draht, um sie aufrecht zu halten.

Wann und wie schneidet man Himbeersträucher?

Der Schnitt hängt von der Himbeersorte ab:

• Nicht remontierend: Die fruchttragenden Ruten (erkennbar an ihrer bräunlichen Farbe) direkt nach der Ernte bodennah zurückschneiden.
• Remontierend: Nach der Herbsternte nur den oberen Teil der Ruten abschneiden und im folgenden Frühjahr vollständig zurückschneiden. Dieser Schnitt fördert die Produktion kräftiger junger Triebe.

Muss regelmäßig gegossen werden?

Ja, besonders während der Blüte, der Fruchtbildung und in trockenen Perioden. Ein stets feuchter Boden sorgt für mehr und größere Früchte.

Wann Himbeeren ernten?

Je nach Sorte erstreckt sich die Ernte von Juni bis Oktober. Pflücken Sie gut gefärbte, leicht weiche Himbeeren, am besten morgens. Die Früchte lösen sich leicht, wenn sie reif sind.

Einen genussvollen Gartenteil mit Himbeersträuchern gestalten

Sind Himbeersträucher einfach anzubauen?

Himbeersträucher gehören zu den einfachsten Beerenfrüchten, die auch Anfängern gelingen. Ihre Robustheit und Wuchskraft sichern eine gute Ernte bereits im zweiten Jahr.

Wie integriert man Himbeersträucher in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Fruchtsträucherhecke, entlang eines Zauns oder am Rande des Gemüsegartens. Sie harmonieren sehr gut mit anderen Beerenfrüchten wie Johannis- oder Stachelbeeren. Ihr leichtes Laub bildet einen schönen natürlichen Sichtschutz.

Welche Begleitpflanzen eignen sich?

Kombinieren Sie sie mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Knoblauch oder Zwiebeln, die bestimmte Insekten abwehren. Vermeiden Sie die Nähe von Kartoffeln oder Tomaten, die anfällig für die gleichen Krankheiten sind.

Den Genuss von Himbeeren verlängern

Wie kann man die Ernte verlängern?

Kombinieren Sie nicht remontierende und remontierende Sorten, um Himbeeren vom Frühsommer bis zu den ersten Frösten zu ernten.

Wie bewahrt man Himbeeren auf?

Himbeeren sind empfindlich und sollten schnell nach dem Pflücken verzehrt werden. Sie halten sich 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank, lassen sich aber sehr gut einfrieren und leicht zu Coulis, Konfitüren, Sorbets oder Likören verarbeiten.