Die Himbeere ist eine unverzichtbare Obstart im Garten! Sie ist pflegeleicht und sehr ertragreich. Jedes Jahr liefert sie saftige, süße und duftende Himbeeren, die sich ideal zum Naschen, für Marmelade, Gebäck oder Coulis eignen. Die Himbeere ist robust und kräftig, passt sich vielen Situationen an und sorgt mehrere Jahre lang für reiche Ernten. Es gibt remontierende Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen, und nicht remontierende Sorten, die sich auf eine große Sommerernte konzentrieren.

Wie gelingt die Pflanzung von Himbeeren?

Wann sollte man Himbeeren pflanzen?

Himbeeren können im Herbst oder Frühjahr gepflanzt werden, aber die beste Zeit ist der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und die Niederschläge die Wurzelbildung vor dem Winter fördern. Es ist jedoch auch möglich, sie im Frühjahr nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, sie werden regelmäßig gegossen. Himbeeren, die im Topf verkauft werden, können fast das ganze Jahr über außerhalb der Frostperiode gepflanzt werden.

Wie pflanzt man Himbeeren richtig?

Lockern Sie den Boden gut auf und reichern Sie ihn mit reifem Kompost an. Halten Sie einen Abstand von etwa 40 bis 50 cm zwischen den Pflanzen in der Reihe und lassen Sie 1,5 bis 2 m zwischen den Reihen. Pflanzen Sie leicht schräg und vergraben Sie den Wurzelballen bis zum Wurzelhals. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie dann, um den Boden feucht zu halten.

Wo sollte man Himbeeren pflanzen?

Himbeeren bevorzugen sonnige oder leicht schattige Standorte in einem reichen, leichten und feuchten, aber gut durchlässigen Boden. Sie vertragen keine längere Trockenheit und zu kalkhaltige Böden.

Kann man Himbeeren im Topf oder auf dem Balkon anbauen?

Einige kompakte Himbeersorten eignen sich gut für den Anbau im Topf. Verwenden Sie einen großen Behälter (40–50 L), der mit einer Mischung aus Gartenerde, Kompost und Blumenerde gefüllt ist. Gießen Sie regelmäßig und düngen Sie im Frühjahr mit organischem Dünger.

Was ist der Unterschied zwischen remontierenden und nicht remontierenden Himbeeren?

Der Unterschied zwischen remontierenden und nicht remontierenden Himbeeren liegt hauptsächlich in der Periode und Häufigkeit der Fruchtreife:

• Remontierende Himbeere: produziert zwei Ernten pro Jahr, eine erste im Sommer (Juni-Juli) an den Ruten des Vorjahres, dann eine zweite im Herbst (August bis Oktober) an den jungen Ruten des laufenden Jahres. So kann man Himbeeren bis zu den ersten Frösten genießen.
• Nicht remontierende Himbeere: trägt nur einmal im Jahr im Sommer (Juni-Juli) Früchte. Die Früchte bilden sich an den Ruten des Vorjahres, die danach austrocknen und nach der Ernte zurückgeschnitten werden müssen. Diese Sorten bieten oft eine reichere Ernte auf einmal.

Himbeeren pflegen und ernten

Wie pflegt man Himbeeren das ganze Jahr über?

Jedes Frühjahr jäten, mulchen und Kompost hinzufügen. Himbeeren bilden viele Ausläufer: Entfernen Sie wuchernde Ausläufer, um ihre Ausbreitung zu begrenzen. Binden Sie die Triebe an eine Stütze oder Spanndrähte, um sie gerade zu halten.

Wann und wie schneidet man Himbeeren?

Der Schnitt hängt von der Art der Himbeere ab:

• Nicht remontierend: Schneiden Sie die fruchttragenden Triebe (erkennbar an ihrer bräunlichen Farbe) direkt nach der Ernte vollständig zurück.
• Remontierend: Schneiden Sie nur den oberen Teil der Triebe nach der Herbsternte ab und kürzen Sie sie dann im folgenden Frühjahr vollständig. Dieser Schnitt fördert die Produktion von kräftigen jungen Trieben.

Muss man regelmäßig gießen?

Ja, besonders während der Blüte, Fruchtreife und in trockenen Perioden. Ein stets feuchter Boden gewährleistet mehr und größere Früchte.

Wann erntet man Himbeeren?

Je nach Sorte erstreckt sich die Ernte von Juni bis Oktober. Pflücken Sie gut gefärbte, leicht weiche Himbeeren, vorzugsweise am Morgen. Die Früchte lösen sich leicht, wenn sie reif sind.

Eine leckere Gartenecke mit Himbeeren gestalten

Sind Himbeeren pflegeleicht?

Himbeeren gehören zu den am einfachsten anzubauenden Beerenfrüchten, selbst für Gartenanfänger. Ihre Robustheit und Vitalität sichern eine gute Ernte bereits im zweiten Jahr.

Wie integriert man Himbeeren in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Obsthecke, entlang eines Zauns oder am Rande des Gemüsegartens. Sie passen sehr gut zu anderen Beerenfrüchten wie Schwarzen Johannisbeeren oder Roten Johannisbeeren. Ihr leichtes Laub bildet einen schönen natürlichen Sichtschutz.

Welche Begleitpflanzen eignen sich?

Kombinieren Sie sie mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Knoblauch oder Zwiebeln, die bestimmte Insekten abwehren. Vermeiden Sie die Nähe von Kartoffeln oder Tomaten, die anfällig für die gleichen Krankheiten sind.

Himbeergenuss verlängern

Wie verlängert man die Ernte?

Kombinieren Sie nicht remontierende und remontierende Sorten, um Himbeeren vom Frühsommer bis zu den ersten Frösten zu ernten.

Wie bewahrt man Himbeeren auf?

Himbeeren sind empfindlich und sollten schnell nach dem Pflücken verzehrt werden. Sie halten sich 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank, lassen sich aber sehr gut einfrieren und leicht zu Coulis, Marmeladen, Sorbets oder Likören verarbeiten.