Der Himbeerstrauch ist ein unverzichtbares Obstgehölz im Garten! Pflegeleicht und sehr ertragreich, liefert er jedes Jahr saftige, süße und duftende Himbeeren, ideal zum Naschen, für Marmeladen, Gebäck oder Coulis. Der robuste und wüchsige Himbeerstrauch passt sich vielen Situationen an und sorgt über mehrere Jahre für reiche Ernten. Es gibt remontierende Sorten, die zweimal im Jahr fruchten, und nicht remontierende Sorten, die sich auf eine große Sommerernte konzentrieren.

Wie gelingt das Anpflanzen von Himbeeren?

Wann Himbeeren pflanzen?

Himbeeren werden im Herbst oder Frühjahr gepflanzt, die beste Zeit ist jedoch der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und die Regenfälle die Wurzelbildung vor dem Winter fördern. Es ist jedoch auch möglich, sie im Frühjahr nach dem letzten Frost zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt regelmäßig. Himbeersträucher im Topf können fast das ganze Jahr über, außerhalb der Frostperiode, gepflanzt werden.

Wie pflanzt man Himbeeren richtig?

Lockern Sie den Boden gut auf und reichern Sie ihn mit reifem Kompost an. Pflanzen Sie die Setzlinge im Abstand von etwa 40 bis 50 cm in der Reihe und lassen Sie 1,5 bis 2 m Abstand zwischen den Reihen. Pflanzen Sie leicht schräg und vergraben Sie den Wurzelballen bis zum Wurzelhals. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie dann, um den Boden feucht zu halten.

Wo Himbeeren pflanzen?

Himbeeren mögen sonnige oder leicht schattige Standorte in einem reichen, leichten und frischen, aber gut durchlässigen Boden. Sie vertragen keine längere Trockenheit und zu kalkhaltige Böden.

Kann man Himbeeren im Topf oder auf dem Balkon anbauen?

Einige kompakte Himbeersorten eignen sich gut für den Anbau im Topf. Verwenden Sie einen großen Topf (40–50 L), gefüllt mit einer Mischung aus Gartenerde, Kompost und Blumenerde. Gießen Sie regelmäßig und düngen Sie im Frühjahr mit organischem Dünger.

Was ist der Unterschied zwischen remontierenden und nicht remontierenden Himbeeren?

Der Unterschied zwischen einer remontierenden und einer nicht remontierenden Himbeere liegt hauptsächlich in der Fruchtdauer und -häufigkeit:

• Remontierende Himbeere: Produziert zwei Ernten pro Jahr, eine erste im Sommer (Juni-Juli) an den Ruten des Vorjahres, dann eine zweite im Herbst (August bis Oktober) an den jungen Ruten des laufenden Jahres. So kann man Himbeeren bis zum ersten Frost genießen.
• Nicht remontierende Himbeere: Fruchtet nur einmal im Jahr, im Sommer (Juni-Juli). Die Früchte bilden sich an den Ruten des Vorjahres, die danach absterben und nach der Ernte zurückgeschnitten werden müssen. Diese Sorten liefern oft eine größere Ernte auf einmal.

Himbeeren pflegen und ernten

Wie pflegt man Himbeeren das ganze Jahr über?

Jedes Frühjahr jäten, mulchen und Kompost beifügen. Himbeeren bilden viele Ausläufer: Entfernen Sie die invasiven Ausläufer, um ihre Ausbreitung zu begrenken. Binden Sie die Triebe an eine Stütze oder Spalierdrähte, um sie aufrecht zu halten.

Wann und wie schneidet man Himbeeren?

Der Schnitt hängt von der Himbeersorte ab:

• Nicht remontierend: Schneiden Sie die abgetragenen Ruten (erkennbar an ihrer bräunlichen Farbe) direkt nach der Ernte bis zum Boden zurück.
• Remontierend: Schneiden Sie nach der Herbsternten nur den oberen Teil der Ruten ab und kürzen Sie diese dann im folgenden Frühjahr komplett. Dieser Schnitt fördert die Bildung kräftiger Jungtriebe.

Muss man regelmäßig gießen?

Ja, besonders während der Blüte, Fruchtbildung und in trockenen Perioden. Ein stets frischer Boden sorgt für mehr und größere Früchte.

Wann Himbeeren ernten?

Je nach Sorte erstreckt sich die Ernte von Juni bis Oktober. Pflücken Sie die gut gefärbten, leicht weichen Himbeeren, am besten morgens. Die Früchte lösen sich leicht, wenn sie reif sind.

Eine leckere Gartenecke mit Himbeeren gestalten

Sind Himbeeren einfach anzubauen?

Himbeeren gehören zu den am einfachsten anzubauenden Beeren, selbst für Anfänger im Garten. Ihre Robustheit und Wuchskraft sorgen bereits ab dem zweiten Jahr für eine gute Ernte.

Wie integriert man Himbeeren in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Fruchthecke, entlang eines Zauns oder am Rande des Gemüsegartens. Sie passen sehr gut zu anderen Beeren wie Johannisbeeren oder Stachelbeeren. Ihr leichtes Laub bildet einen schönen natürlichen Sichtschutz.

Welche Begleitpflanzen passen dazu?

Kombinieren Sie sie mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Knoblauch oder Zwiebeln, die bestimmte Insekten abwehren. Vermeiden Sie die Nähe von Kartoffeln oder Tomaten, die anfällig für die gleichen Krankheiten sind.

Die Freude an Himbeeren verlängern

Wie verlängert man die Erntezeit?

Kombinieren Sie nicht remontierende und remontierende Sorten, um Himbeeren vom Frühsommer bis zu den ersten Frösten zu ernten.

Wie bewahrt man Himbeeren auf?

Himbeeren sind empfindlich und sollten schnell nach der Ernte verzehrt werden. Sie halten sich 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank, lassen sich aber sehr gut einfrieren und leicht zu Coulis, Marmeladen, Sorbets oder Likören verarbeiten.