Die Himbeere ist eine unverzichtbare Obstart im Garten! Sie ist leicht anzubauen und sehr ertragreich, denn sie liefert jedes Jahr köstliche, süße und duftende Himbeeren, die sich hervorragend zum Naschen, für Marmeladen, Gebäck oder Coulis eignen. Robust und kräftig passt sich die Himbeere vielen Situationen an und sorgt über mehrere Jahre für reichliche Ernten. Es gibt remontierende Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen, und nicht remontierende Sorten, die sich auf eine große Sommerernte konzentrieren.

Wie gelingt die Pflanzung von Himbeeren?

Wann pflanzt man Himbeeren?

Himbeeren werden im Herbst oder Frühling gepflanzt, die beste Zeit ist jedoch der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und die Regenfälle das Wurzelwachstum vor dem Winter fördern. Es ist jedoch auch möglich, sie im Frühling nach dem letzten Frost zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt regelmäßig. Im Topf verkaufte Himbeeren können fast das ganze Jahr über außerhalb der Frostperiode gepflanzt werden.

Wie pflanzt man Himbeeren richtig?

Lockern Sie die Erde gut auf und reichern Sie sie mit reifem Kompost an. Halten Sie einen Abstand von etwa 40 bis 50 cm zwischen den Pflanzen in der Reihe und lassen Sie 1,5 bis 2 m zwischen den Reihen. Pflanzen Sie leicht schräg und vergraben Sie den Wurzelballen bis zum Wurzelhals. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie, um den Boden feucht zu halten.

Wo pflanzt man Himbeeren?

Himbeeren bevorzugen sonnige oder leicht schattige Standorte in einem reichen, leichten und frischen, aber gut durchlässigen Boden. Sie vertragen keine längere Trockenheit und zu kalkhaltige Böden.

Kann man Himbeeren in Töpfen oder auf dem Balkon anbauen?

Einige kompakte Himbeersorten eignen sich gut für den Anbau in Töpfen. Verwenden Sie ein großes Gefäß (40–50 L), gefüllt mit einer Mischung aus Gartenerde, Kompost und Blumenerde. Gießen Sie regelmäßig und düngen Sie im Frühjahr mit organischem Dünger.

Was ist der Unterschied zwischen einer remontierenden und einer nicht remontierenden Himbeere?

Der Unterschied zwischen einer remontierenden und einer nicht remontierenden Himbeere liegt hauptsächlich in der Fruchtreifezeit und -häufigkeit:

• Remontierende Himbeere: produziert zwei Ernten pro Jahr, eine erste im Sommer (Juni-Juli) an den Ruten des Vorjahres, dann eine zweite im Herbst (August bis Oktober) an den jungen Ruten des laufenden Jahres. So kann man Himbeeren bis zu den ersten Frösten genießen.
• Nicht remontierende Himbeere: trägt nur einmal im Jahr Früchte, im Sommer (Juni-Juli). Die Früchte bilden sich an den Ruten des Vorjahres, die danach vertrocknen und nach der Ernte zurückgeschnitten werden müssen. Diese Sorten bieten oft eine reichlichere Ernte auf einmal.

Himbeeren pflegen und ernten

Wie pflegt man Himbeeren das ganze Jahr über?

Jedes Frühjahr Unkraut jäten, mulchen und Kompost zuführen. Himbeeren bilden viele Ausläufer: Entfernen Sie wuchernde Ausläufer, um ihre Ausbreitung zu begrenzen. Binden Sie die Ruten an ein Gerüst oder an Spanndrähte, um sie aufrecht zu halten.

Wann und wie schneidet man Himbeeren?

Der Schnitt hängt von der Himbeersorte ab:

• Nicht remontierend: Schneiden Sie die abgetragenen Ruten (erkennbar an ihrer bräunlichen Farbe) direkt nach der Ernte bis zum Boden zurück.
• Remontierend: Schneiden Sie nach der Herbsternte nur den oberen Teil der Ruten ab und kürzen Sie sie im folgenden Frühjahr vollständig. Dieser Schnitt fördert die Bildung von kräftigen jungen Trieben.

Muss man regelmäßig gießen?

Ja, besonders während der Blüte, Fruchtbildung und in Trockenperioden. Ein stets feuchter Boden sorgt für mehr und größere Früchte.

Wann erntet man Himbeeren?

Je nach Sorte erstreckt sich die Ernte von Juni bis Oktober. Pflücken Sie die Himbeeren, wenn sie gut gefärbt und leicht weich sind, am besten morgens. Die Früchte lassen sich leicht lösen, wenn sie reif sind.

Eine Genießerecke im Garten mit Himbeeren anlegen

Sind Himbeeren einfach anzubauen?

Himbeeren gehören zu den einfachsten Beerenfrüchten, die auch von Anfängern erfolgreich angebaut werden können. Ihre Robustheit und Wuchskraft sorgen bereits im zweiten Jahr für eine gute Ernte.

Wie integriert man Himbeeren in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Fruchthecke, entlang eines Zauns oder am Rande des Gemüsegartens. Sie harmonieren sehr gut mit anderen Beerenfrüchten wie schwarzen Johannisbeeren oder roten Johannisbeeren. Ihr leichtes Laub bildet einen schönen natürlichen Sichtschutz.

Welche Begleitpflanzen eignen sich?

Kombinieren Sie sie mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Knoblauch oder Zwiebeln, die bestimmte Insekten abwehren. Vermeiden Sie die Nähe von Kartoffeln oder Tomaten, die anfällig für die gleichen Krankheiten sind.

Den Himbeergenuss verlängern

Wie verlängert man die Ernte?

Kombinieren Sie nicht remontierende und remontierende Sorten, um Himbeeren vom Frühsommer bis zu den ersten Frösten zu ernten.

Wie lagert man Himbeeren?

Himbeeren sind empfindlich und sollten schnell nach dem Pflücken verzehrt werden. Sie halten sich 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank, lassen sich aber sehr gut einfrieren und leicht zu Coulis, Marmeladen, Sorbets oder Likören verarbeiten.