Die Saatwicke, auch Quadratische Platterbse genannt, ist eine Gemüsepflanze mit dünnen, 40 bis 50 cm hohen Stängeln.

Die grünen oder getrockneten Samen einmal aufkochen, anschließend das erste Kochwasser wegschütten, Wasser erneuern und kochen lassen.

Wir essen die grünen Samen, gekocht wie Erbsen oder Bohnen in Butter, mit Speck usw.

Aussaat: im März-April vor Ort, alle 5 cm ein Korn, in Reihen mit 40 cm Abstand, an sonniger Stelle in frische Erde. Buttern und wie Erbsen reihen, wenn die Pflanzen groß genug sind. Ernte 3 Monate nach der Aussaat.