Johannisbeersträucher sind winterharte, dekorative und sehr produktive Obststräucher, die in jedem Garten leicht anzubauen sind. Ihre Trauben aus kleinen, saftigen, je nach Art roten, weißen oder grünen Beeren sind reich an Vitamin C und eignen sich perfekt für Gelees, Marmeladen, Kuchen oder Coulis. Man unterscheidet verschiedene Typen:

• Die Rote Johannisbeere (Ribes rubrum): saure und durchscheinende rote oder weiße Früchte.
• Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa): größere Früchte, oft grün oder rot, mit leicht behaarter Haut.

Robust und widerstandsfähig, passen sich Johannisbeersträucher leicht an und liefern ab Frühsommer eine reiche Ernte.

Wie gelingt die Pflanzung von Johannisbeeren?

Wann pflanzt man Johannisbeeren?

Johannisbeeren werden im Herbst oder Frühling gepflanzt, die beste Zeit ist jedoch der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und Regenfälle die Wurzelbildung vor dem Winter fördern. Es ist aber auch möglich, sie im Frühling nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt regelmäßig.

Wie pflanzt man eine Johannisbeere richtig?

Graben Sie ein 40 bis 50 cm breites Loch und reichern Sie die Erde mit reifem Kompost an. Setzen Sie die Pflanze leicht schräg und graben Sie sie 2 bis 3 cm tiefer ein als im Topf: Dies fördert das Wachstum neuer Triebe. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.

Wo pflanzt man Johannisbeeren?

Johannisbeeren bevorzugen einen sonnigen, aber nicht brennenden Standort oder Halbschatten in warmen Regionen. Sie gedeihen in einem reichen, frischen und leichten, leicht sauren bis neutralen Boden. Vermeiden Sie zu trockene oder kalkhaltige Böden.

Kann man Johannisbeeren im Topf anbauen?

Es ist möglich, Johannisbeeren im Topf anzubauen, insbesondere kompakte Sorten. Wählen Sie einen Topf von mindestens 40 L, mit einem Substrat aus Blumenerde, Gartenerde und Kompost. Gießen Sie regelmäßig und erneuern Sie die Mulchschicht jedes Frühjahr.

Johannisbeeren pflegen und ernten

Wie pflegt man Johannisbeeren das ganze Jahr über?

Sie benötigen wenig Pflege: eine Mulchschicht zur Feuchtigkeitsspeicherung, regelmäßiges Gießen in Trockenperioden und eine jährliche Zugabe von Kompost am Fuß. Entfernen Sie die ältesten Triebe, um junge Triebe zu fördern.

Wann und wie schneidet man Johannisbeeren?

• Für Rote Johannisbeeren: Schneiden Sie im Winter, indem Sie Triebe, die älter als 3 Jahre sind, entfernen und etwa zehn gut verteilte Äste belassen.
• Für Stachelbeeren: Schneiden Sie ebenfalls im Winter, aber halten Sie eine luftige Form, um Krankheiten vorzubeugen. Entfernen Sie Triebe, die sich kreuzen oder den Boden berühren.

Muss man oft gießen?

Ja, gießen Sie besonders während der Fruchtbildung. Die Johannisbeere mag frische, aber nicht durchnässte Böden. Eine gute Mulchschicht (Blätter, getrockneter Rasenschnitt, Stroh) hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.

Wann erntet man Johannisbeeren?

Die Früchte reifen je nach Sorte von Ende Juni bis August. Ernten Sie sie in ganzen Trauben, wenn sie gut gefärbt und zart sind. Zu früh geerntet bleiben sie sauer; zu spät, zerdrücken sie leicht.

Einen genussvollen Gartenteil mit Johannisbeeren gestalten

Sind Johannisbeeren einfach anzubauen?

Ja, Johannisbeeren sind sehr winterharte und kälteresistente Sträucher, die für fast alle Regionen geeignet sind. Sie produzieren regelmäßig über 8 bis 10 Jahre.

Wie integriert man Johannisbeeren in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Obsthecke, am Rande des Gemüsegartens oder in einem Beerenstrauchbeet mit Himbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ihr zartgrünes Laub und ihre leuchtenden Trauben fügen einen dekorativen Akzent hinzu.

Welche Begleitpflanzen sind geeignet?

Johannisbeeren gedeihen gut neben Erdbeeren, Knoblauch und Zwiebeln (natürliche Blattlausabwehrmittel) und bienenfreundlichen Blumen wie Borretsch, Phacelia oder Lavendel, die Bestäuber anziehen.

Den Genuss von Johannisbeeren verlängern

Wie kann man die Ernte verlängern?

Pflanzen Sie mehrere Sorten mit gestaffelter Reifezeit: 'Jonkheer van Tets' (früh), 'Rovada' (mittelspät), 'Gloire des Sablons' oder 'Versaillaise blanche' (spät). So genießen Sie den ganzen Sommer über frische Johannisbeeren.

Wie bewahrt man Johannisbeeren auf?

Frische Johannisbeeren halten sich 4 bis 5 Tage im Kühlschrank. Sie lassen sich nach dem Entstielen sehr gut einfrieren und eignen sich perfekt für Gelees, Marmeladen, Sirupe, Kompotte, Kuchen oder Clafoutis.