Johannisbeersträucher sind winterharte, dekorative und sehr ertragreiche Obststräucher, die in jedem Garten leicht anzubauen sind. Ihre Trauben kleiner, saftiger Beeren, je nach Art rot, weiß oder grün, sind reich an Vitamin C und perfekt für Gelees, Marmeladen, Kuchen oder Coulis. Es werden verschiedene Arten unterschieden:

• Die Rote Johannisbeere (Ribes rubrum): saure und durchsichtige rote oder weiße Früchte.
• Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa): größere Früchte, oft grün oder rot, mit leicht behaarter Schale.

Winterhart und robust, passen sich Johannisbeersträucher leicht an und bieten ab Frühsommer eine reiche Ernte.

Wie gelingt die Pflanzung von Johannisbeersträuchern?

Wann sollte man Johannisbeersträucher pflanzen?

Johannisbeersträucher werden im Herbst oder Frühling gepflanzt, aber die beste Zeit ist der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und die Regenfälle das Wurzelwachstum vor dem Winter fördern. Es ist jedoch auch möglich, sie im Frühling nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt regelmäßig.

Wie pflanzt man einen Johannisbeerstrauch richtig?

Graben Sie ein 40 bis 50 cm breites Loch und reichern Sie die Erde mit reifem Kompost an. Setzen Sie die Pflanze leicht schräg ein und pflanzen Sie sie 2 bis 3 cm tiefer als im Topf: Das fördert die Bildung neuer Triebe. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie, um den Boden feucht zu halten.

Wo sollte man Johannisbeersträucher pflanzen?

Johannisbeersträucher bevorzugen einen sonnigen, aber nicht brennenden Standort oder Halbschatten in warmen Regionen. Sie gedeihen gut in einem reichen, frischen und leichten Boden, der leicht sauer bis neutral ist. Vermeiden Sie zu trockene oder kalkhaltige Böden.

Kann man Johannisbeersträucher im Topf anbauen?

Es ist möglich, Johannisbeersträucher im Topf zu kultivieren, insbesondere kompakte Sorten. Wählen Sie einen Topf von mindestens 40 L Fassungsvermögen mit einem Substrat aus Blumenerde, Gartenerde und Kompost. Gießen Sie regelmäßig und erneuern Sie die Mulchschicht jedes Frühjahr.

Pflege und Ernte der Johannisbeersträucher

Wie pflegt man Johannisbeersträucher das ganze Jahr über?

Sie benötigen wenig Pflege: eine Mulchschicht, um die Feuchtigkeit zu erhalten, regelmäßiges Gießen in trockenen Perioden und eine jährliche Zugabe von Kompost am Fuß. Entfernen Sie die ältesten Triebe, um junge Triebe zu fördern.

Wann und wie schneidet man Johannisbeersträucher?

• Für Rote Johannisbeeren: Schneiden Sie im Winter, indem Sie Triebe, die älter als 3 Jahre sind, entfernen und etwa zehn gut verteilte Äste belassen.
• Für Stachelbeeren: Schneiden Sie ebenfalls im Winter, aber achten Sie auf eine luftige Form, um Krankheiten vorzubeugen. Entfernen Sie Triebe, die sich kreuzen oder den Boden berühren.

Muss man oft gießen?

Ja, gießen Sie besonders während der Fruchtbildung. Die Johannisbeere liebt frische, aber nicht durchnässte Böden. Eine gute Mulchschicht (Blätter, getrockneter Grasschnitt, Stroh) hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.

Wann erntet man Johannisbeeren?

Die Früchte reifen je nach Sorte von Ende Juni bis August. Ernten Sie sie in ganzen Trauben, wenn sie gut gefärbt und weich sind. Zu früh gepflückt bleiben sie sauer; zu spät, zerquetschen sie leicht.

Eine Genießerecke im Garten mit Johannisbeersträuchern gestalten

Sind Johannisbeersträucher einfach zu kultivieren?

Ja, Johannisbeersträucher sind sehr winterharte und kälteresistente Sträucher, die für fast alle Regionen geeignet sind. Sie produzieren regelmäßig 8 bis 10 Jahre lang.

Wie integriert man Johannisbeersträucher in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Obsthecke, am Rande des Gemüsegartens oder in einem Beerenstrauchbeet mit Himbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ihr zartgrünes Laub und die leuchtenden Trauben setzen einen dekorativen Akzent.

Welche Begleitpflanzen passen dazu?

Johannisbeersträucher vertragen sich gut mit Erdbeeren, Knoblauch und Zwiebeln (natürliche Blattlausabwehrmittel) sowie mit nektarreichen Blumen wie Borretsch, Phacelia oder Lavendel, die Bestäuber anziehen.

Den Genuss von Johannisbeeren verlängern

Wie verlängert man die Ernte?

Pflanzen Sie mehrere Sorten mit gestaffelter Reifezeit: 'Jonkheer van Tets' (früh), 'Rovada' (mittelfrüh), 'Gloire des Sablons' oder 'Versaillaise blanche' (spät). So genießen Sie den ganzen Sommer über frische Johannisbeeren.

Wie bewahrt man Johannisbeeren auf?

Frische Johannisbeeren halten sich 4 bis 5 Tage im Kühlschrank. Sie lassen sich nach dem Entstielen sehr gut einfrieren und eignen sich hervorragend für Gelees, Marmeladen, Sirupe, Kompotte, Kuchen oder Clafoutis.