Johannisbeersträucher sind winterharte, dekorative und sehr produktive Obststräucher, die in jedem Garten leicht anzubauen sind. Ihre Trauben kleiner, saftiger, je nach Art roter, weißer oder grüner Beeren sind reich an Vitamin C und perfekt für Gelees, Marmeladen, Kuchen oder Coulis. Es gibt mehrere Arten:

• Die Rote Johannisbeere (Ribes rubrum): saure und durchsichtige rote oder weiße Früchte.
• Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa): größere Früchte, oft grün oder rot, mit leicht behaarter Schale.

Winterhart und robust, passen sich Johannisbeersträucher leicht an und liefern ab Frühsommer eine reichliche Ernte.

Wie man Johannisbeersträucher erfolgreich pflanzt

Wann pflanzt man Johannisbeersträucher?

Johannisbeersträucher werden im Herbst oder Frühjahr gepflanzt, die beste Zeit ist jedoch der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und die Niederschläge die Wurzelbildung vor dem Winter fördern. Es ist jedoch auch möglich, sie im Frühjahr nach den letzten Frösten zu pflanzen, sofern regelmäßig gegossen wird.

Wie pflanzt man einen Johannisbeerstrauch richtig?

Graben Sie ein Loch von 40 bis 50 cm Breite und reichern Sie die Erde mit reifem Kompost an. Setzen Sie die Pflanze leicht schräg ein und vergraben Sie sie 2 bis 3 cm tiefer als im Topf: Dies fördert die Bildung neuer Triebe. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie, um den Boden feucht zu halten.

Wo pflanzt man Johannisbeersträucher?

Johannisbeersträucher bevorzugen einen sonnigen, aber nicht brennenden Standort oder Halbschatten in warmen Regionen. Sie gedeihen in einem reichen, frischen und leichten, leicht sauren bis neutralen Boden. Vermeiden Sie zu trockene oder kalkhaltige Böden.

Kann man Johannisbeersträucher im Topf anbauen?

Es ist möglich, Johannisbeersträucher im Topf anzubauen, insbesondere kompakte Sorten. Wählen Sie einen Topf von mindestens 40 Litern mit einem Substrat aus Blumenerde, Gartenerde und Kompost. Gießen Sie regelmäßig und erneuern Sie die Mulchschicht jedes Frühjahr.

Johannisbeersträucher pflegen und ernten

Wie pflegt man Johannisbeersträucher das ganze Jahr über?

Sie benötigen wenig Pflege: eine Mulchschicht zur Feuchtigkeitsspeicherung, regelmäßiges Gießen in Trockenperioden und eine jährliche Kompostgabe am Fuß. Entfernen Sie die ältesten Triebe, um junge Triebe zu fördern.

Wann und wie schneidet man Johannisbeersträucher?

• Für Rote Johannisbeeren: Schneiden Sie im Winter, indem Sie Triebe, die älter als 3 Jahre sind, entfernen und etwa zehn gut verteilte Äste belassen.
• Für Stachelbeeren: Schneiden Sie ebenfalls im Winter, aber achten Sie auf eine luftige Form, um Krankheiten vorzubeugen. Entfernen Sie Triebe, die sich kreuzen oder den Boden berühren.

Muss man oft gießen?

Ja, gießen Sie besonders während der Fruchtentwicklung. Johannisbeeren mögen frische, aber nicht durchnässte Böden. Eine gute Mulchschicht (Blätter, getrockneter Rasenschnitt, Stroh) hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten.

Wann erntet man Johannisbeeren?

Die Früchte reifen je nach Sorte von Ende Juni bis August. Ernten Sie sie in ganzen Trauben, wenn sie gut gefärbt und zart sind. Zu früh geerntet bleiben sie sauer; zu spät, zerquetschen sie leicht.

Einen leckeren Gartenteil mit Johannisbeersträuchern gestalten

Sind Johannisbeersträucher einfach anzubauen?

Ja, Johannisbeersträucher sind sehr winterharte und kälteresistente Sträucher, die für fast alle Regionen geeignet sind. Sie produzieren regelmäßig 8 bis 10 Jahre lang.

Wie integriert man Johannisbeersträucher in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Obsthecke, am Rande des Gemüsegartens oder in einem Beerenobstbeet mit Himbeer- und Schwarzer Johannisbeersträuchern. Ihr zartgrünes Laub und ihre leuchtenden Trauben fügen eine Zierde hinzu.

Welche Begleitpflanzen eignen sich?

Johannisbeersträucher gedeihen gut neben Erdbeeren, Knoblauch und Zwiebeln (natürliche Blattlausabwehrmittel) sowie nektarreichen Blumen wie Borretsch, Phacelia oder Lavendel, die Bestäuber anziehen.

Den Genuss von Johannisbeeren verlängern

Wie verlängert man die Ernte?

Pflanzen Sie mehrere Sorten mit gestaffelter Reife: 'Jonkheer van Tets' (früh), 'Rovada' (mittel), 'Gloire des Sablons' oder 'Versaillaise blanche' (spät). So können Sie den ganzen Sommer über frische Johannisbeeren genießen.

Wie bewahrt man Johannisbeeren auf?

Frische Johannisbeeren halten sich 4 bis 5 Tage im Kühlschrank. Sie lassen sich nach dem Abstreifen der Beeren sehr gut einfrieren und eignen sich perfekt für Gelees, Marmeladen, Sirupe, Kompotte, Kuchen oder Clafoutis.