Johannisbeeren sind robuste, dekorative und sehr ertragreiche Obststräucher, die in jedem Garten leicht anzubauen sind. Ihre Trauben aus kleinen, saftigen Beeren, die je nach Art rot, weiß oder grün sind, sind reich an Vitamin C und eignen sich perfekt für Gelees, Konfitüren, Kuchen oder Coulis. Man unterscheidet verschiedene Arten:

• Rote Johannisbeere (Ribes rubrum): rote oder weiße, säuerliche und durchscheinende Früchte.
• Stachelbeere (Ribes uva-crispa): größere, oft grüne oder rote Früchte mit leicht behaarter Schale.

Als robuste und widerstandsfähige Pflanzen passen sich Johannisbeersträucher leicht an und liefern ab dem Frühsommer eine reiche Ernte.

Wie gelingt das Pflanzen von Johannisbeersträuchern?

Wann pflanzt man Johannisbeersträucher?

Johannisbeersträucher werden im Herbst oder Frühling gepflanzt, die beste Zeit ist jedoch der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und der Regen die Wurzelbildung vor dem Winter fördert. Es ist aber auch möglich, sie im Frühling nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt regelmäßig.

Wie pflanzt man einen Johannisbeerstrauch richtig?

Graben Sie ein 40 bis 50 cm breites Loch und reichern Sie die Erde mit reifem Kompost an. Setzen Sie die Pflanze leicht schräg ein und vergraben Sie sie 2 bis 3 cm tiefer als im Topf: Das fördert die Bildung neuer Triebe. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie, um den Boden feucht zu halten.

Wo pflanzt man Johannisbeersträucher?

Johannisbeersträucher bevorzugen einen sonnigen, aber nicht brennenden Standort oder Halbschatten in warmen Regionen. Sie gedeihen in einem reichen, frischen und leichten, leicht sauren bis neutralen Boden. Vermeiden Sie zu trockene oder kalkhaltige Böden.

Kann man Johannisbeersträucher im Topf anbauen?

Es ist möglich, Johannisbeersträucher im Topf zu kultivieren, insbesondere kompakte Sorten. Wählen Sie einen Topf von mindestens 40 L mit einem Substrat aus Blumenerde, Gartenerde und Kompost. Gießen Sie regelmäßig und erneuern Sie die Mulchschicht jedes Frühjahr.

Johannisbeersträucher pflegen und ernten

Wie pflegt man Johannisbeersträucher das ganze Jahr über?

Sie benötigen wenig Pflege: eine Mulchschicht, um die Feuchtigkeit zu erhalten, regelmäßiges Gießen in Trockenperioden und eine jährliche Kompostgabe am Fuß. Entfernen Sie die ältesten Triebe, um junge Triebe zu fördern.

Wann und wie schneidet man Johannisbeersträucher?

• Für rote Johannisbeeren: Im Winter schneiden, indem man die über 3 Jahre alten Triebe entfernt und etwa zehn gut verteilte Äste belässt.
• Für Stachelbeeren: Ebenfalls im Winter schneiden, aber eine luftige Form beibehalten, um Krankheiten vorzubeugen. Entfernen Sie sich kreuzende oder den Boden berührende Triebe.

Muss man oft gießen?

Ja, gießen Sie besonders während der Fruchtbildung. Johannisbeeren mögen frische, aber nicht durchnässte Böden. Eine gute Mulchschicht (Blätter, getrockneter Rasenschnitt, Stroh) hilft, die Feuchtigkeit zu speichern.

Wann erntet man Johannisbeeren?

Die Früchte reifen je nach Sorte von Ende Juni bis August. Ernten Sie sie in ganzen Trauben, wenn sie gut gefärbt und weich sind. Zu früh gepflückt bleiben sie sauer; zu spät zerdrücken sie leicht.

Eine leckere Gartenecke mit Johannisbeeren gestalten

Sind Johannisbeersträucher leicht anzubauen?

Ja, Johannisbeeren sind sehr robuste und winterharte Sträucher, die für fast alle Regionen geeignet sind. Sie produzieren regelmäßig 8 bis 10 Jahre lang.

Wie integriert man Johannisbeersträucher in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Frucht-Hecke, am Gemüsegartenrand oder in einer Beerenobstgruppe mit Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Ihr zartgrünes Laub und ihre leuchtenden Trauben setzen einen dekorativen Akzent.

Welche Begleitpflanzen kann man kombinieren?

Johannisbeeren vertragen sich gut mit Erdbeeren, Knoblauch und Zwiebeln (natürliche Blattlausabwehrmittel) sowie bienenfreundlichen Blumen wie Borretsch, Phacelia oder Lavendel, die Bestäuber anlocken.

Den Johannisbeergenuss verlängern

Wie verlängert man die Ernte?

Pflanzen Sie mehrere Sorten mit gestaffelter Reife: 'Jonkheer van Tets' (früh), 'Rovada' (mittlere Saison), 'Gloire des Sablons' oder 'Versaillaise blanche' (spät). So genießen Sie den ganzen Sommer über frische Johannisbeeren.

Wie lagert man Johannisbeeren?

Frische Johannisbeeren halten sich 4 bis 5 Tage im Kühlschrank. Nach dem Abstreifen lassen sie sich sehr gut einfrieren und eignen sich hervorragend für Gelees, Konfitüren, Sirupe, Kompotte, Kuchen oder Clafoutis.