Johannisbeeren sind robuste, dekorative und sehr ertragreiche Obststräucher, die in jedem Garten leicht anzubauen sind. Ihre Trauben mit kleinen, saftigen Beeren, je nach Art rot, weiß oder grün, sind reich an Vitamin C und perfekt für Gelees, Marmeladen, Kuchen oder Coulis. Es gibt verschiedene Arten:

• Die Rote Johannisbeere (Ribes rubrum): rote oder weiße, säuerliche und durchscheinende Früchte.
• Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa): größere Früchte, oft grün oder rot, mit leicht behaarter Haut.

Robust und widerstandsfähig passen sich Johannisbeeren leicht an und liefern ab Frühsommer eine reiche Ernte.

Wie gelingt die Pflanzung von Johannisbeeren?

Wann Johannisbeeren pflanzen?

Johannisbeeren werden im Herbst oder Frühling gepflanzt, aber die beste Zeit ist der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und der Regen das Wurzelwachstum vor dem Winter fördert. Es ist jedoch auch möglich, sie im Frühling nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt regelmäßig.

Wie pflanzt man eine Johannisbeere richtig?

Graben Sie ein 40 bis 50 cm breites Loch und reichern Sie die Erde mit reifem Kompost an. Setzen Sie die Pflanze leicht schräg ein und vergraben Sie sie 2 bis 3 cm tiefer als im Topf: Das regt die Bildung neuer Triebe an. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.

Wo Johannisbeeren pflanzen?

Johannisbeeren bevorzugen einen sonnigen, aber nicht brennenden Standort oder Halbschatten in warmen Regionen. Sie gedeihen gut in einem reichen, frischen und leichten Boden, der leicht sauer bis neutral ist. Vermeiden Sie zu trockene oder kalkhaltige Böden.

Kann man Johannisbeeren im Topf anbauen?

Es ist möglich, Johannisbeeren im Topf anzubauen, insbesondere kompakte Sorten. Wählen Sie einen Topf von mindestens 40 L Fassungsvermögen, mit einem Substrat aus Blumenerde, Gartenerde und Kompost. Gießen Sie regelmäßig und erneuern Sie die Mulchschicht jedes Frühjahr.

Johannisbeeren pflegen und ernten

Wie pflegt man Johannisbeeren das ganze Jahr über?

Sie benötigen wenig Pflege: eine Mulchschicht zur Feuchtigkeitserhaltung, regelmäßiges Gießen in Trockenperioden und eine jährliche Kompostgabe am Fuß. Entfernen Sie die ältesten Triebe, um das Wachstum junger Triebe zu fördern.

Wann und wie schneidet man Johannisbeeren?

• Für Rote Johannisbeeren: Im Winter schneiden, dabei Triebe, die älter als 3 Jahre sind, entfernen und etwa zehn gut verteilte Äste belassen.
• Für Stachelbeeren: Ebenfalls im Winter schneiden, aber eine luftige Form beibehalten, um Krankheiten vorzubeugen. Entfernen Sie sich kreuzende oder den Boden berührende Triebe.

Muss man oft gießen?

Ja, besonders während der Fruchtbildung gießen. Die Johannisbeere mag feuchte, aber nicht staunasse Böden. Eine gute Mulchschicht (Blätter, getrockneter Rasenschnitt, Stroh) hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten.

Wann erntet man Johannisbeeren?

Die Früchte reifen je nach Sorte von Ende Juni bis August. Ernten Sie sie in ganzen Trauben, wenn sie gut gefärbt und zart sind. Zu früh geerntet bleiben sie sauer; zu spät, zerdrücken sie leicht.

Eine leckere Gartenecke mit Johannisbeeren gestalten

Sind Johannisbeeren einfach anzubauen?

Ja, Johannisbeeren sind sehr robuste und winterharte Sträucher, die für fast alle Regionen geeignet sind. Sie produzieren regelmäßig über 8 bis 10 Jahre.

Wie integriert man Johannisbeeren in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Obsthecke, am Gemüsegartenrand oder in ein Beerenobstbeet mit Himbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ihr zartgrünes Laub und ihre leuchtenden Trauben verleihen einen dekorativen Akzent.

Welche Begleitpflanzen passen dazu?

Johannisbeeren vertragen sich gut mit Erdbeeren, Knoblauch und Zwiebeln (natürliche Blattlausabwehrmittel) sowie mit bienenfreundlichen Blüten wie Borretsch, Phacelia oder Lavendel, die Bestäuber anziehen.

Die Freude an Johannisbeeren verlängern

Wie verlängert man die Ernte?

Pflanzen Sie mehrere Sorten mit gestaffelter Reife: 'Jonkheer van Tets' (früh), 'Rovada' (mittelsaisonal), 'Gloire des Sablons' oder 'Versaillaise blanche' (spät). So genießen Sie den ganzen Sommer über frische Johannisbeeren.

Wie bewahrt man Johannisbeeren auf?

Frische Johannisbeeren halten sich 4 bis 5 Tage im Kühlschrank. Sie lassen sich nach dem Entstielen sehr gut einfrieren und eignen sich hervorragend für Gelees, Marmeladen, Sirupe, Kompotte, Kuchen oder Clafoutis.