Johannisbeersträucher sind robuste, dekorative und sehr ertragreiche Obststräucher, die in jedem Garten leicht anzubauen sind. Ihre Trauben kleiner, saftiger Beeren, je nach Art rot, weiß oder grün, sind reich an Vitamin C und eignen sich hervorragend für Gelees, Marmeladen, Kuchen oder Coulis. Es gibt verschiedene Arten:

• Die Rote Johannisbeere (Ribes rubrum): rote oder weiße, säuerliche und durchscheinende Früchte.
• Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa): größere Früchte, oft grün oder rot, mit leicht behaarter Schale.

Robust und widerstandsfähig passen sich Johannisbeersträucher leicht an und liefern bereits zu Beginn des Sommers eine reiche Ernte.

Wie gelingt die Pflanzung von Johannisbeersträuchern?

Wann sollte man Johannisbeersträucher pflanzen?

Johannisbeersträucher werden im Herbst oder Frühjahr gepflanzt, die beste Zeit ist jedoch der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und der Regen die Wurzelbildung vor dem Winter fördert. Es ist aber auch möglich, sie im Frühjahr nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt regelmäßig.

Wie pflanzt man einen Johannisbeerstrauch richtig?

Graben Sie ein 40 bis 50 cm breites Loch und reichern Sie die Erde mit reifem Kompost an. Setzen Sie die Pflanze leicht schräg ein und vergraben Sie sie 2 bis 3 cm tiefer als im Topf: Das fördert die Bildung neuer Triebe. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie, um den Boden feucht zu halten.

Wo sollte man Johannisbeersträucher pflanzen?

Johannisbeersträucher bevorzugen einen sonnigen, aber nicht brennenden Standort oder Halbschatten in warmen Regionen. Sie gedeihen in einem reichen, frischen und leichten, leicht sauren bis neutralen Boden. Vermeiden Sie zu trockene oder kalkhaltige Böden.

Kann man Johannisbeersträucher im Topf anbauen?

Es ist möglich, Johannisbeersträucher im Topf anzubauen, insbesondere kompakte Sorten. Wählen Sie einen Topf von mindestens 40 Litern Inhalt mit einem Substrat aus Blumenerde, Gartenerde und Kompost. Gießen Sie regelmäßig und erneuern Sie die Mulchschicht jedes Frühjahr.

Johannisbeersträucher pflegen und ernten

Wie pflegt man Johannisbeersträucher das ganze Jahr über?

Sie benötigen wenig Pflege: eine Mulchschicht zur Feuchtigkeitsregulierung, regelmäßiges Gießen in Trockenperioden und eine jährliche Kompostgabe am Fuß. Entfernen Sie die ältesten Triebe, um junge Triebe zu fördern.

Wann und wie schneidet man Johannisbeersträucher?

• Bei roten und weißen Johannisbeeren: Im Winter schneiden, indem man Triebe entfernt, die älter als 3 Jahre sind, und etwa zehn gut verteilte Äste belässt.
• Bei Stachelbeeren: Ebenfalls im Winter schneiden, aber eine luftige Form beibehalten, um Krankheiten vorzubeugen. Entfernen Sie Triebe, die sich kreuzen oder den Boden berühren.

Muss man oft gießen?

Ja, gießen Sie vor allem während der Fruchtbildung. Der Johannisbeerstrauch mag frische, aber nicht durchnässte Böden. Eine gute Mulchschicht (Blätter, getrockneter Rasenschnitt, Stroh) hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten.

Wann erntet man Johannisbeeren?

Die Früchte reifen je nach Sorte von Ende Juni bis August. Ernten Sie sie in ganzen Trauben, wenn sie gut gefärbt und weich sind. Zu früh gepflückt, bleiben sie sauer; zu spät, zerdrücken sie leicht.

Eine leckere Gartenecke mit Johannisbeersträuchern gestalten

Sind Johannisbeersträucher leicht anzubauen?

Ja, Johannisbeersträucher sind sehr robuste und kälteresistente Sträucher, die für fast alle Regionen geeignet sind. Sie produzieren regelmäßig über 8 bis 10 Jahre.

Wie integriert man Johannisbeersträucher in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Obsthecke, am Rande des Gemüsegartens oder in einer Beerenobstgruppe mit Himbeer- und Cassissträuchern. Ihr zartgrünes Laub und ihre leuchtenden Trauben setzen einen dekorativen Akzent.

Welche Begleitpflanzen sollte man kombinieren?

Johannisbeersträucher vertragen sich gut mit Erdbeeren, Knoblauch und Zwiebeln (natürliche Blattlaus-Abwehrmittel) sowie mit nektarreichen Blumen wie Borretsch, Phacelia oder Lavendel, die Bestäuber anziehen.

Johannisbeergenuss verlängern

Wie kann man die Ernte verlängern?

Pflanzen Sie mehrere Sorten mit gestaffelter Reife: 'Jonkheer van Tets' (früh), 'Rovada' (mittelsaisonal), 'Gloire des Sablons' oder 'Versaillaise blanche' (spät). So genießen Sie den ganzen Sommer über frische Johannisbeeren.

Wie bewahrt man Johannisbeeren auf?

Frische Johannisbeeren halten sich 4 bis 5 Tage im Kühlschrank. Sie lassen sich nach dem Entstielen sehr gut einfrieren und eignen sich hervorragend für Gelees, Marmeladen, Sirupe, Kompotte, Kuchen oder Clafoutis.