Die aus Europa stammende Echte Eibisch, auch Marsh Mallow genannt, ist eine mehrjährige Pflanze, die für ihre Wurzeln mit lindernden Eigenschaften bekannt ist. Früher wurden sie zur Herstellung der berühmten Eibisch-Bonbons verwendet, die wegen ihrer weichen Textur geschätzt wurden.

Eibischwurzeln werden manchmal geschält als Beißstäbchen für Kleinkinder verwendet, da sie eine beruhigende Wirkung haben. In der Küche können sie auch Eischnee ersetzen, um Saucen und Suppen zu verdicken. Die Blätter werden wie Spinat gekocht.

Diese Pflanze ist für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt: Sie ist entzündungshemmend, schleimlösend und schützt die Magenschleimhaut.

Anbau der Echten Eibisch

Der Echte Eibisch bevorzugt feuchte Standorte, wie Meeresufer, Bäche, Gräben, Wiesen und Sümpfe. Er wird mit einem Abstand von 50 bis 60 cm zwischen den einzelnen Pflanzen gesetzt.

Er ist frostbeständig und übersteht den Winter gut, wenn der Boden gut drainiert ist. Um seine Entwicklung zu fördern, wird im Sommer und Winter ein Mulchen empfohlen.

Blüte und Pflege des Eibischs

Die Blütezeit ist im Juli, wobei schöne rosafarbene, nektarreiche Blüten entstehen, die Bestäuber anziehen.

Für eine gute Pflege:

• Mulchen Sie im Sommer und Winter, um die Wurzeln zu schützen.

• Schneiden Sie die Pflanze im zeitigen Frühjahr auf 3 cm über dem Boden zurück, um neues Wachstum anzuregen.

Dank ihrer zahlreichen kulinarischen und medizinischen Tugenden ist die Echte Eibisch eine unverzichtbare Pflanze im Kräuter- und Medizinalgarten.