Die Stangenbohne „Blanc de Juillet“ ist eine alte und ertragreiche Sorte, die besonders für ihre Vielseitigkeit und ihren bemerkenswerten Ertrag während der gesamten Saison geschätzt wird. Diese alte, sehr produktive Stangenbohnensorte ist sowohl als Schnippelbohne als auch als Trockenbohne verwendbar. Die Kletterpflanze bildet feine, dunkelgrüne Hülsen von 13 bis 15 cm Länge, die schöne weiße Kerne enthalten. Die Stangenbohne wird auch als Kletterbohne bezeichnet, da ihre langen, windenden Stiele sich natürlich um ihre Stützen wickeln. Sie ist die ideale Wahl für alle, die eine einfache, zuverlässige und produktive Sorte wünschen, die den Tisch von Juni bis zu den ersten Frösten bereichern kann.

Warum sollten Sie die Bohne „Blanc de Juillet“ wählen?

🍽️ Dreifache Verwendung: als Schnippelbohne, frische oder getrocknete Kerne: Man kann die ganze Hülse essen, wenn sie jung geerntet wird, oder die Kerne frisch, halbtrocken oder getrocknet auslösen, was das ganze Jahr über eine große Vielseitigkeit in der Küche bietet.

🌿 In Trauben angeordnete Hülsen, leicht zu erkennen: Ihre dunkelgrünen, feinen Hülsen, die in Trauben um die Pflanze herum angeordnet sind, sind leicht zu erkennen und schnell zu pflücken, was eine effiziente und angenehme Ernte ermöglicht.

💪 Sehr produktiv und robust: Eine sehr produktive Stangenbohnensorte, deren Klettertriebe 2,50 m hoch werden und nur eine einfache Stütze benötigen, um sich voll zu entfalten.

😋 Feiner und zarter Geschmack: Die Schnippelbohnen sollten nicht zu lange gekocht werden, um ihre Zartheit zu bewahren. Sie schmecken gedämpft, in Butter geschwenkt oder in der Pfanne gebraten.

🧘 Verteilte Ernte von Juli bis Oktober: Die Ernte erfolgt alle 3 bis 4 Tage vorsichtig, um das Laub oder die sich bildenden Hülsen nicht zu beschädigen, für eine kontinuierliche und reichliche Ernte während des ganzen Sommers.

Wann sollten Kletterbohnen gesät werden?

Die Stangenbohne „Blanc de Juillet“ wird von April bis Juli direkt ins Freiland gesät. Im Allgemeinen sind Bohnen kälteempfindlich: Es ist besser, zu warten, bis sich der Boden erwärmt hat (ca. 10°C), bevor man sie sät.

💡Tipp vom Hof: Um die Ernte zu verlängern, können Sie alle 15 Tage zwischen April und Juli Bohnensamen aussäen.

Wie werden Stangenbohnen gesät?

Die Stangenbohne „Mangetout“ bevorzugt einen sonnigen Standort und einen leichten, frischen und gut durchlässigen Boden. Um Ihre Stangenbohnen zu säen, befolgen Sie diese Schritte 👇

1. Installieren Sie Stützen (Bambus, Pfähle oder Rankgitter) von mindestens 2 m Höhe, bevor die Pflanzen keimen, damit die Triebe sich daran festhalten und im Laufe ihres Wachstums hochklettern können.
2. Säen Sie in Horsten von 3 bis 4 Samen, in einer Tiefe, die der Größe des Samens entspricht, mit einem Abstand von 40 bis 50 cm zwischen den Horsten und 70 cm zwischen den Reihen.
3. Bedecken Sie die Samen mit Erde und gießen Sie leicht.
4. Hacken und jäten Sie regelmäßig zwischen den Reihen, um den Boden zu belüften und das Wachstum von Unkraut zu begrenzen.
5. Gießen Sie regelmäßig und mäßig am Fuß der Pflanze, ohne die Blätter zu benetzen, um Krankheiten zu vermeiden.

💡Tipp vom Hof: Weichen Sie Ihre Samen 12 bis 24 Stunden in lauwarmem Wasser ein, um die Keimung zu beschleunigen. Es ist auch möglich, vor dem Einlegen der Samen und dem Bedecken mit Erde Wasser in die Saatrille zu geben.

Um den Ertrag Ihrer Kulturen zu optimieren, empfehlen wir Ihnen, die Bohnen nicht in der Nähe von Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten anzupflanzen, da diese ihr Wachstum hemmen.

Wann und wie werden Kletterbohnen geerntet?

Die Ernte beginnt in der Regel 70 bis 100 Tage nach der Aussaat. Die Stangenbohnen werden geerntet, sobald sich die Hülsen bilden, bevor die Körner im Inneren zu groß werden. Der richtige Zeitpunkt für die Ernte? Wenn die Hülsen noch zart, knackig und gut ausgebildet sind. Ernten Sie regelmäßig, alle 2 bis 3 Tage, um die Produktion anzuregen und die Ernte während der gesamten Saison zu verlängern.

Um Ihre Stangenbohnen unter besten Bedingungen zu ernten:

• Pflücken Sie die Hülsen, indem Sie sie sauber mit der Hand abbrechen, ohne am Stiel zu ziehen.
• Ernten Sie vorzugsweise am Morgen, wenn die Hülsen noch frisch und mit Wasser gefüllt sind.
• Lassen Sie die Hülsen niemals an der Pflanze altern: Dies stoppt die Produktion und führt zur Fadenbildung.

Wie lagere ich Stangenbohnen?

Frische Stangenbohnen sind nach der Ernte nur kurze Zeit haltbar. Hier sind die besten Möglichkeiten, sie zu lagern:

• Im Kühlschrank: Legen Sie Ihre Bohnen in einen Beutel oder einen luftdichten Behälter ins Gemüsefach. Dort halten sie 2 bis 3 Tage.
• Im Gefrierschrank: Blanchieren Sie sie 3 bis 5 Minuten in kochendem Salzwasser, schrecken Sie sie sofort unter kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen, lassen Sie sie gut abtropfen und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie mehrere Monate haltbar.

🌱Häufig gestellte Fragen zu Stangenbohnen

Was ist eine Schnippelbohne?
Eine Schnippelbohne ist eine Bohnensorte, die ganz verzehrt werden kann. Im Gegensatz zu Schotenbohnen, bei denen nur die Kerne gegessen werden.

Welche Höhe können Kletterbohnen erreichen?
Je nach Sorte können Stangenbohnen 2 bis 3 m hoch werden. Daher ist es unerlässlich, von Anfang an stabile und ausreichend hohe Stützen zu installieren, um ihr Wachstum während der gesamten Saison zu begleiten.

Produzieren Stangenbohnen mehr als Buschbohnen?
Ja, Stangenbohnen sind über eine ganze Saison gesehen im Allgemeinen produktiver. Ihr Produktionszyklus ist länger und ihre Klettertriebe ermöglichen es, mehr Hülsen auf einer größeren Fläche zu bilden. Im Gegenzug benötigen sie mehr Platz und eine stabile Stütze.

Sollte man Bohnenpflanzen nach der Ernte entfernen?
Auf keinen Fall. Wie alle Hülsenfrüchtler fixieren die Wurzeln der Bohne Stickstoff aus der Luft und geben ihn an den Boden zurück. Schneiden Sie die Stiele nach der letzten Ernte einfach bodennah ab und lassen Sie die Wurzeln im Boden verrotten: Sie dienen als natürlicher Gründünger für nachfolgende Gemüsearten.

Warum vergilben und vertrocknen die Blätter der Bohnen?
Das Vergilben der Blätter ist oft auf eine unzureichende Bewässerung zurückzuführen, sei es durch übermäßiges Wasser, das die Wurzeln erstickt, oder durch einen kritischen Mangel in Zeiten starker Hitze. Bei sehr trockenem Wetter kann dies auch auf einen Befall mit Spinnmilben hindeuten, winzigen Milben, die das Laub schwächen. Wenn die Ernte naht, ist dieses Phänomen jedoch völlig normal: Die Pflanze gibt ihre Blätter auf natürliche Weise auf, um ihre gesamte Energie auf die Reifung der Körner zu konzentrieren.