Die Stangenbohne Eva Plat ist eine Sorte, die besonders wegen der Großzügigkeit und der beeindruckenden Größe ihrer flachen und fleischigen Hülsen geschätzt wird, ideal für Gärtner, die ihre Erträge auf kleinem Raum maximieren möchten. Wie alle Stangenbohnen, auch Kletterbohnen genannt, winden sich ihre langen, rankenden Triebe natürlich um ihre Stützen und erreichen eine Höhe von 2 bis 3 Metern. Sehr frühreif und sehr ertragreich, produziert sie grüne, breite und flache Hülsen von über 25 cm Länge, fleischig und absolut fadenlos. Sie ist die ideale Wahl für alle, die eine großzügige, zartschmelzende und schmackhafte flache Bohne suchen, direkt aus dem Gemüsegarten geerntet.

Warum die Bohne Eva Plat wählen?

🟢 Breite und flache Hülsen, eine einzigartige Form: Ihre langen, grünen, über 25 cm langen, breiten und flachen Hülsen unterscheiden sich deutlich von klassischen runden Bohnen und bringen eine schöne Originalität auf den Teller.

〰️ Keine Fäden, selbst spät: Ihre fleischigen und fadenlosen Hülsen bleiben lange zart, da die Samen sich recht spät entwickeln, was eine große Freiheit beim Erntetempo lässt.

⚡ Sehr frühreif und sehr produktiv: Eine frühe und sehr produktive Sorte, die bis zu 2 bis 3 Meter hoch klettert und von Frühsommer bis zu den ersten Frösten reichliche Ernten liefert.

😋 Zartschmelzender und fleischiger Geschmack: Ihre dicken und gut fleischigen Hülsen bieten eine unvergleichliche zartschmelzende Textur, die gedünstet, in der Pfanne gebraten oder einfach mit Butter gleichermaßen schmackhaft ist.

🧘 Einfache und gestaffelte Ernte: Die Ernte ist einfach und erfolgt alle 3 bis 4 Tage, für kontinuierliche und reichliche Ernten während der gesamten Saison.

Wann Kletterbohnensamen säen?

Die Stangenbohne Eva Plat wird von April bis Juli im Freiland gesät. Im Allgemeinen sind Bohnen kälteempfindlich: Es ist besser zu warten, bis sich der Boden erwärmt hat (ca. 10°C), bevor sie gesät werden.

💡Tipp vom Hof: Um die Ernte zu verlängern, können Sie zwischen April und Juli alle 15 Tage Bohnensamen säen.

Wie Kletterbohnensamen säen?

Die Stangenbohne Mange-tout schätzt eine sonnige Exposition und einen leichten, frischen und gut durchlässigen Boden. Um Ihre Stangenbohnensamen zu säen, befolgen Sie diese Schritte 👇

1. Stellen Sie Stützen auf (Bambus, Pfähle oder Rankgitter) von mindestens 2 m Höhe, bevor die Pflanzen aufgehen, damit die Triebe sich daran festhalten und mit ihrem Wachstum hochklettern können.
2. Säen Sie in Büscheln von 3 bis 4 Samen, in einer Tiefe, die der Größe des Samens entspricht, im Abstand von 40 bis 50 cm zwischen den Büscheln und 70 cm zwischen den Reihen.
3. Bedecken Sie die Samen mit Erde und gießen Sie leicht.
4. Hackeln und jäten Sie regelmäßig zwischen den Reihen, um den Boden zu belüften und die Konkurrenz von Unkraut zu begrenzen.
5. Gießen Sie regelmäßig und mäßig am Fuß, ohne die Blätter zu benetzen, um Krankheiten zu vermeiden.

💡Tipp vom Hof: Lassen Sie Ihre Samen 12 bis 24 Stunden in temperiertem Wasser vor der Aussaat einweichen, um die Keimung zu beschleunigen. Es ist auch möglich, Wasser in die Saatrille zu geben, bevor die Samen hineingelegt und mit Erde bedeckt werden.

Um den Ertrag Ihrer Kulturen zu optimieren, raten wir Ihnen, Bohnen nicht in der Nähe von Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten zu pflanzen, da diese ihr Wachstum hemmen.

Wann und wie Stangenbohnen Mange-tout ernten?

Die Ernte beginnt in der Regel 70 bis 100 Tage nach der Aussaat. Stangenbohnen Mange-tout werden nach und nach geerntet, sobald sich die Hülsen bilden, bevor sich die Körner zu stark im Inneren entwickeln. Der richtige Zeitpunkt für die Ernte? Wenn die Hülsen noch zart, knackig und gut geformt sind. Ernten Sie regelmäßig, alle 2 bis 3 Tage, um die Produktion anzuregen und die Ernte während der gesamten Saison zu verlängern.

Um Ihre Stangenbohnen Mange-tout unter den besten Bedingungen zu ernten:

• Pflücken Sie die Hülsen, indem Sie sie sauber von Hand abbrechen, ohne am Stiel zu ziehen.
• Ernten Sie am besten morgens, wenn die Hülsen noch frisch und wasserreich sind.
• Lassen Sie niemals die Hülsen an der Pflanze altern: Dies stoppt die Produktion und entwickelt Fäden.

Wie Stangenbohnen Mange-tout lagern?

Frische Stangenbohnen Mange-tout halten sich nach der Ernte nur kurze Zeit. Hier sind die besten Methoden, um sie zu lagern:

• Im Kühlschrank: Legen Sie Ihre Bohnen in einen Beutel oder einen luftdichten Behälter ins Gemüsefach. Sie halten sich so 2 bis 3 Tage.
• Im Gefrierschrank: Blanchieren Sie sie 3 bis 5 Minuten in kochendem Salzwasser, schrecken Sie sie sofort unter kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen, lassen Sie sie gut abtropfen und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Sie halten sich so mehrere Monate.

🌱Einige häufig gestellte Fragen zu Stangenbohnen

Was ist eine Mange-tout-Bohne?
Eine Mange-tout-Bohne ist eine Bohnensorte, die die Besonderheit hat, ganz gegessen werden zu können. Im Gegensatz zu Schotenbohnen, bei denen nur die Körner gegessen werden.

Welche Höhe können Kletterbohnen erreichen?
Je nach Sorte können Stangenbohnen 2 bis 3 m Höhe erreichen. Deshalb ist es unerlässlich, von Anfang an stabile und ausreichend hohe Stützen zu installieren, um ihr Wachstum während der gesamten Saison zu begleiten.

Produzieren Stangenbohnen mehr als Buschbohnen?
Ja, Stangenbohnen sind über eine ganze Saison in der Regel produktiver. Ihr Produktionszyklus ist länger und ihre kletternden Triebe ermöglichen es, mehr Hülsen auf einer größeren Fläche zu produzieren. Im Gegenzug benötigen sie mehr Platz und eine stabile Stütze.

Muss man Bohnenpflanzen nach der Ernte herausreißen?
Auf keinen Fall. Wie alle Hülsenfrüchtler binden die Wurzeln der Bohnen Stickstoff aus der Luft und geben ihn an den Boden zurück. Schneiden Sie die Stiele nach der letzten Ernte einfach bodennah ab und lassen Sie die Wurzeln im Boden zersetzen: Sie dienen als natürlicher Gründünger für die nachfolgenden Gemüse.

Warum vergilben und vertrocknen Bohnenblätter?
Das Vergilben der Blätter ist oft auf eine unzureichende Bewässerung zurückzuführen, sei es ein Überschuss an Wasser, der die Wurzeln erstickt, oder ein kritischer Mangel in Perioden starker Hitze. Bei sehr trockenem Wetter kann dies auch auf einen Befall mit Spinnmilben hindeuten, winzige Milben, die das Laub schwächen. Wenn die Ernte bevorsteht, ist dieses Phänomen völlig normal: Die Pflanze wirft ihre Blätter auf natürliche Weise ab, um ihre gesamte Energie auf die Reifung der Körner zu konzentrieren.