Die Neckargold-Stangenbohne ist eine robuste und widerstandsfähige Sorte, die buttergelbe Version der ikonischen Neckarkönigin, bekannt für ihren Ertrag und ihre hohe Widerstandsfähigkeit. Wie alle Stangenbohnen, auch Kletterbohnen genannt, winden sich ihre Ranken auf natürliche Weise um ihre Stützen und können bis zu 2 bis 3 Meter hoch werden. Mittel-früh und sehr produktiv, bietet sie lange, buttergelbe, zylindrische und fleischige Hülsen von 23 bis 25 cm Länge, absolut fadenfrei, die sowohl frisch als auch getrocknet bis zum ersten Frost verzehrt werden können. Sie ist die ideale Wahl für alle, die eine reiche und langanhaltende Ernte wünschen, mit einer außergewöhnlichen Butterbohne, die sowohl schmackhaft als auch dekorativ auf dem Teller ist.

Warum die Neckargold-Bohne wählen?

🌼 Buttergelbe Hülsen, eine sonnige Farbe im Gemüsegarten: Ihre langen, schönen goldgelben Hülsen bringen einen leuchtenden und originellen Akzent in den Garten und sind beim Ernten leicht im Laub zu erkennen.

〰️ Keine Fäden, auch bei fortgeschrittener Reife: Ihre fleischigen und fadenlosen Hülsen bleiben zart, selbst wenn die weißen Körner anfangen sich zu bilden, für eine stressfreie Ernte im eigenen Tempo.

💪 Kräftig und an schwierige Bedingungen angepasst: Eine robuste und krankheitsresistente Sorte, die auch unter schwierigsten Bedingungen zu Beginn und am Ende der Saison gedeiht, für einen sorgenfreien Anbau überall in Deutschland.

😋 Hervorragende Geschmacksqualität: Ihre zarten und schmackhaften Hülsen können frisch oder getrocknet gegessen werden, sind zum Einfrieren geeignet und schmecken gedämpft, in der Pfanne gebraten oder im Salat gleichermaßen köstlich.

🧘 Einfache und gestaffelte Ernte bis zum Frost: Die Ernte erfolgt alle 3 bis 4 Tage, um eine kontinuierliche und reichliche Produktion von Juli bis zum ersten Herbstfrost zu gewährleisten.

Wann Kletterbohnensamen aussäen?

Die Neckargold-Stangenbohne wird von April bis Juli direkt ins Freiland gesät. Im Allgemeinen sind Bohnen kälteempfindlich: Es ist ratsam, zu warten, bis sich der Boden erwärmt hat (ca. 10 °C), bevor man sie aussät.

💡Tipp vom Hof: Um die Ernte zu verlängern, können Sie zwischen April und Juli alle 15 Tage Bohnensamen aussäen.

Wie sät man Stangenbohnensamen aus?

Die Stangen-Buschbohne schätzt einen sonnigen Standort und einen leichten, frischen und gut durchlässigen Boden. Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Stangenbohnensamen auszusäen 👇

1. Installieren Sie Stützen (Bambus, Pfähle oder Gitter) von mindestens 2 m Höhe, bevor die Pflanzen aufgehen, damit die Stiele daran Halt finden und während ihres Wachstums hochklettern können.
2. Säen Sie in Horsten von 3 bis 4 Samen, in einer Tiefe, die der Größe des Samens entspricht, mit einem Abstand von 40 bis 50 cm zwischen den Horsten und 70 cm zwischen den Reihen.
3. Bedecken Sie die Samen mit Erde und gießen Sie leicht an.
4. Hacken und jäten Sie regelmäßig zwischen den Reihen, um den Boden zu belüften und den Konkurrenzdruck durch Unkraut zu begrenzen.
5. Gießen Sie regelmäßig und mäßig am Fuß der Pflanzen, ohne die Blätter zu benetzen, um Krankheiten zu vermeiden.

💡Tipp vom Hof: Weichen Sie Ihre Samen 12 bis 24 Stunden in lauwarmem Wasser ein, bevor Sie sie aussäen, um die Keimung zu beschleunigen. Es ist auch möglich, Wasser in die Saatrille zu geben, bevor die Samen hineingelegt und mit Erde bedeckt werden.

Um den Ertrag Ihrer Kulturen zu optimieren, empfehlen wir Ihnen, die Bohnen nicht in der Nähe von Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten anzupflanzen, da diese ihr Wachstum hemmen.

Wann und wie werden Stangen-Buschbohnen geerntet?

Die Ernte beginnt in der Regel 70 bis 100 Tage nach der Aussaat. Stangen-Buschbohnen werden fortlaufend geerntet, sobald sich die Hülsen bilden, bevor sich die Körner im Inneren zu stark entwickeln. Der richtige Zeitpunkt für die Ernte? Wenn die Hülsen noch zart, knackig und gut ausgebildet sind. Ernten Sie regelmäßig, alle 2 bis 3 Tage, um die Produktion anzuregen und die Ernte über die gesamte Saison zu verlängern.

Um Ihre Stangen-Buschbohnen unter den besten Bedingungen zu ernten:

• Pflücken Sie die Hülsen, indem Sie sie sauber von Hand abbrechen, ohne am Stiel zu ziehen.
• Ernten Sie vorzugsweise am Morgen, wenn die Hülsen noch frisch und mit Wasser gesättigt sind.
• Lassen Sie die Hülsen niemals am Stock altern: Dies stoppt die Produktion und lässt Fäden entstehen.

Wie bewahrt man Stangen-Buschbohnen auf?

Frische Stangen-Buschbohnen sind nach der Ernte nur kurz haltbar. Hier sind die besten Möglichkeiten, sie aufzubewahren:

• Im Kühlschrank: Legen Sie Ihre Bohnen in einen Beutel oder einen luftdichten Behälter in das Gemüsefach. So halten sie 2 bis 3 Tage.
• Im Gefrierschrank: Blanchieren Sie sie 3 bis 5 Minuten in kochendem Salzwasser, schrecken Sie sie sofort unter kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen, lassen Sie sie gut abtropfen und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So halten sie sich mehrere Monate.

🌱Häufig gestellte Fragen zu Stangenbohnen

Was ist eine Buschbohne?
Eine Buschbohne ist eine Bohnensorte, die vollständig verzehrt werden kann. Im Gegensatz zu Schotenbohnen, bei denen nur die Körner gegessen werden.

Welche Höhe können Kletterbohnen erreichen?
Je nach Sorte können Stangenbohnen eine Höhe von 2 bis 3 m erreichen. Deshalb ist es unerlässlich, von Anfang an stabile und ausreichend hohe Stützen zu installieren, um ihr Wachstum während der gesamten Saison zu begleiten.

Produzieren Stangenbohnen mehr als Buschbohnen?
Ja, Stangenbohnen sind über eine ganze Saison hinweg im Allgemeinen produktiver. Ihr Produktionszyklus ist länger und ihre rankenden Stiele ermöglichen es, mehr Hülsen auf einer größeren Fläche zu ernten. Im Gegenzug benötigen sie mehr Platz und eine stabile Stütze.

Muss man Bohnenpflanzen nach der Ernte herausreißen?
Auf keinen Fall. Wie alle Hülsenfrüchtler binden die Bohnenwurzeln Stickstoff aus der Luft und geben ihn an den Boden zurück. Schneiden Sie nach der letzten Ernte einfach die Stiele am Boden ab und lassen Sie die Wurzeln im Boden verrotten: Sie dienen als natürlicher Gründünger für die nachfolgenden Gemüse.

Warum vergilben und vertrocknen Bohnenblätter?
Das Vergilben der Blätter ist oft auf eine ungeeignete Bewässerung zurückzuführen, sei es ein Überschuss an Wasser, der die Wurzeln erstickt, oder ein gravierender Mangel in Zeiten großer Hitze. Bei sehr trockenem Wetter kann dies auch auf einen Befall mit Spinnmilben hinweisen, winzigen Milben, die das Laub schwächen. Wenn die Ernte naht, ist dieses Phänomen völlig normal: Die Pflanze wirft auf natürliche Weise ihre Blätter ab, um ihre gesamte Energie auf die Reifung der Körner zu konzentrieren.