Die Zwerg-Buschbohne Braimar ist eine frühe und ertragreiche Sorte, die besonders von Gärtnern geschätzt wird, die die ersten Ernten schon zu Beginn der Saison genießen möchten. Sehr fein und sehr produktiv, produziert sie wunderschöne, fleischige und schmackhafte Schoten, absolut fadenfrei, die 20 bis 22 cm lang werden und Teller sowohl schön als auch lecker machen. Es ist die ideale Wahl, um Frühreife, Fülle und Geschmacksqualität mühelos zu vereinen.

Warum die Bohne Braimar wählen?

〰️ Fadenfrei: Ihre runden und fleischigen Schoten sind fadenfrei, für eine zartschmelzende und angenehme Textur bei jeder Ernte.

⚡ Früh und sehr produktiv: Es dauert nur 55 Tage von der Aussaat bis zur Ernte, mit Schoten, die über dem Laub wachsen, für eine einfache und schnelle Ernte.

💪 Kompakter Wuchs und krankheitsresistent: Die Ernte ist gestaffelt und sehr reichlich, bei einer gegen Anthraknose resistenten Sorte, die keine Stützen benötigt.

😋 Hervorragende Geschmacksqualität: Ihre hervorragende Geschmacksqualität ist unbestreitbar und vereint Finesse und Geschmacksintensität in jedem Bissen.

🌱 Vielseitig: Ideal frisch, eingemacht oder tiefgefroren, passt sich die Braimar allen Konservierungs- und Genussarten an.

Wann Zwergbohnensamen säen?

Die Zwerg-Buschbohne Braimar wird von April bis Juli ins Freiland gesät. Im Allgemeinen sind Bohnen kälteempfindlich: Es ist besser zu warten, bis der Boden sich erwärmt hat (ca. 10°C), bevor sie gesät werden.

💡Tipp vom Bauernhof : Um die Ernte zu verlängern, können Sie alle 15 Tage zwischen April und Juli Bohnensamen säen.

Wie und wo sät man Zwergbohnensamen?

Die Zwerg-Buschbohne bevorzugt einen sonnigen Standort und einen leichten, frischen und gut durchlässigen Boden. Um Ihre Zwergbohnensamen zu säen, befolgen Sie diese Schritte 👇

1. Säen Sie in Horsten von 3 bis 4 Samen, in einer Tiefe, die der Größe des Samens entspricht, im Abstand von 40 bis 50 cm
2. Bedecken Sie die Samen mit Erde und gießen Sie leicht
3. Hacken und jäten Sie regelmäßig zwischen den Reihen, um den Boden zu belüften und die Konkurrenz von Unkräutern zu begrenzen
4. Gießen Sie regelmäßig und mäßig am Fuß

💡Tipp vom Bauernhof: Um die Keimung zu erleichtern, können Sie die Samen vor der Aussaat 12 bis 24 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen. Es ist auch möglich, Wasser in die Saatrille zu geben, bevor die Samen hineingelegt und mit Erde bedeckt werden.

Um den Ertrag Ihrer Kulturen zu optimieren, raten wir Ihnen, Bohnen nicht in der Nähe von Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten zu pflanzen, die ihr Wachstum hemmen.

Wann und wie erntet man Zwerg-Buschbohnen?

Die Ernte der Zwergbohnen erfolgt 50 bis 80 Tage nach der Aussaat, normalerweise zwischen Juli und Oktober. Bei Zwerg-Buschbohnen ernten Sie sie, wenn die Schoten zart und gut geformt sind.

• Ernten Sie regelmäßig, alle 2 bis 3 Tage, um die Produktion anzuregen und die Ernte zu verlängern.
• Pflücken Sie die Schoten, indem Sie sie sauber von Hand abbrechen, ohne am Stiel zu ziehen.
• Ernten Sie am besten morgens, wenn die Schoten noch frisch und wasserreich sind.

Wie lagert man Zwergbohnen?

• Im Kühlschrank: Legen Sie Ihre Bohnen in einen luftdichten Behälter in das Gemüsefach des Kühlschranks. Auf diese Weise halten sie sich problemlos 2 bis 3 Tage.
• Im Gefrierfach: Blanchieren Sie sie zuerst 3 bis 5 Minuten in kochendem Salzwasser, dann schrecken Sie sie sofort unter kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen. Zum Schluss gut abtropfen lassen und in einen Gefrierbeutel geben. So können Sie das ganze Jahr über Bohnen genießen.
• Eingemacht: Füllen Sie luftdichte Gläser mit blanchierten Bohnen und erhitzen Sie diese dann 60 Minuten lang für kleine Gläser (500 ml) und 90 Minuten für große Gläser (1 Liter) in einem großen Topf mit kochendem Wasser, wobei der Countdown mit dem Beginn des Kochens startet. Dieses Erhitzen zerstört Mikroorganismen und verschließt das Glas, was eine Haltbarkeit von etwa 1 Jahr bei Raumtemperatur ermöglicht.

🌱Einige häufig gestellte Fragen zu Zwergbohnen

Was ist eine Buschbohne?
Eine Buschbohne ist eine Bohnensorte, die vollständig verzehrt werden kann. Im Gegensatz zu den Schälbohnen, bei denen nur die Kerne gegessen werden.

Warum haben meine Buschbohnen Fäden?
Fäden entstehen, wenn die Schoten zu spät geerntet werden. Je älter die Schote an der Pflanze wird, desto mehr entwickelt sie eine faserige Membran entlang ihrer Naht. Einige sogenannte "fadenfreie" Sorten können ebenfalls Fäden entwickeln, wenn die Ernte zu spät erfolgt. Die Lösung ist einfach: Ernten Sie regelmäßig alle 2 bis 3 Tage, indem Sie junge und zarte Schoten pflücken.

Wie kocht man Zwerg-Buschbohnen?
Putzen Sie Ihre Bohnen, indem Sie die beiden Enden von Hand abbrechen. Tauchen Sie sie in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen Sie sie je nach Geschmack 8 bis 12 Minuten: 8 Minuten für noch knackige Bohnen, 12 Minuten für eine zartere Textur. Abtropfen lassen und noch warm würzen, damit sie die Aromen gut aufnehmen.

Wann ist der beste Zeitpunkt zum Säen meiner Bohnen?
Ein guter Anhaltspunkt: Warten Sie bis kurz nach den Eisheiligen, um Mitte Mai herum, um sicherzugehen, kein Risiko einzugehen. Um die Ernten über den Sommer zu verteilen, können Sie bis Anfang August alle 3 Wochen gestaffelt aussäen.

Warum produzieren meine Bohnenpflanzen nicht?
Es gibt mehrere mögliche Gründe: ein zu kalter Boden zum Zeitpunkt der Aussaat, unzureichende Sonneneinstrahlung, übermäßiges Gießen oder im Gegenteil Wasserstress während der Blüte. Überprüfen Sie auch, ob Sie nicht in der Nähe von Knoblauch, Zwiebeln oder Schalotten gepflanzt haben, die ihr Wachstum hemmen.