Die Zwerg-Buschbohne Autan ist eine außergewöhnliche französische Sorte, die besonders von Gourmet-Gärtnern geschätzt wird, die keine Kompromisse bei Feinheit und Zartheit eingehen möchten. Sie gehört zum Typ Fin de Bagnols und ermöglicht eine gestaffelte Ernte von sehr feinen und absolut fadenlosen Hülsen, selbst bei später Ernte. Sie ist die ideale Wahl für alle, die Bohnen von unvergleichlicher Qualität genießen möchten, ohne sich um den Erntezeitpunkt kümmern zu müssen.

Warum die Bohne Autan wählen?

〰️ Fadenlos: Ihre sehr feinen Hülsen bleiben auch bei später Ernte fadenlos, eine seltene Eigenschaft, die im Garten für Seelenfrieden sorgt.

🧘 Gestaffelte und unkomplizierte Ernte: Diese alte französische Sorte produziert gestaffelt eine Vielzahl sehr feiner und fadenloser grüner Bohnen, selbst spät in der Saison.

💪 Kompakter und robuster Wuchs: Ihre zwergwüchsigen und aufrechten Stängel benötigen keine Stützen, perfekt für kleine Flächen oder pflegeleichte Kulturen.

😋 Hervorragende Geschmacksqualität: Ein feiner und delikater Geschmack, der auch anspruchsvollste Gaumen erfreut und seit Generationen von Liebhabern echter grüner Bohnen geschätzt wird.

🌱 Großzügige und vielseitige Pflanze: Reich an Vitaminen und nahrhaft, eignet sich die Autan sowohl für den Frischverzehr als auch zum Einfrieren.

Wann werden die Samen der Zwergbohnen gesät?

Die Zwergbohne Autan wird von April bis Juli direkt ins Freiland gesät. Im Allgemeinen sind Bohnen kälteempfindlich: Es ist ratsam, zu warten, bis sich der Boden erwärmt hat (ca. 10°C), bevor man sie sät.

💡Tipp vom Hof : Um die Ernte zu verlängern, können Sie alle 15 Tage zwischen April und Juli Bohnensamen säen.

Wie und wo werden die Samen der Zwergbohnen gesät?

Die Zwerg-Buschbohne schätzt einen sonnigen Standort und einen leichten, frischen und gut durchlässigen Boden. Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Zwergbohnensamen zu säen 👇

1. Säen Sie in Horsten von 3 bis 4 Samen, in einer Tiefe, die der Samengröße entspricht, mit einem Abstand von 40 bis 50 cm
2. Bedecken Sie die Samen mit Erde und gießen Sie leicht an
3. Hacken und jäten Sie regelmäßig zwischen den Reihen, um den Boden zu belüften und den Konkurrenzdruck durch Unkraut zu begrenzen
4. Gießen Sie regelmäßig und mäßig am Fuß der Pflanzen

💡Tipp vom Hof : Um die Keimung zu erleichtern, können Sie Ihre Samen 12 bis 24 Stunden in temperiertem Wasser einweichen, bevor Sie sie säen. Es ist auch möglich, Wasser in die Saatrille zu geben, bevor die Samen hineingelegt und mit Erde bedeckt werden.

Um den Ertrag Ihrer Kulturen zu optimieren, empfehlen wir Ihnen, Bohnen nicht in der Nähe von Gewürzpflanzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten zu pflanzen, da diese ihr Wachstum hemmen.

Wann und wie werden die Zwerg-Buschbohnen geerntet?

Die Ernte der Zwergbohnen erfolgt 50 bis 80 Tage nach der Aussaat, normalerweise zwischen Juli und Oktober. Bei Zwerg-Buschbohnen ernten Sie sie, wenn die Hülsen zart und gut ausgebildet sind.

• Ernten Sie regelmäßig, alle 2 bis 3 Tage, um die Produktion anzuregen und die Ernte zu verlängern.
• Pflücken Sie die Hülsen, indem Sie sie sauber von Hand abbrechen, ohne am Stiel zu ziehen.
• Ernten Sie am besten morgens, wenn die Hülsen noch frisch und wasserreich sind.

Wie werden Zwergbohnen gelagert?

• Im Kühlschrank: Legen Sie Ihre Bohnen in einen luftdichten Behälter in das Gemüsefach des Kühlschranks. Auf diese Weise können sie 2 bis 3 Tage problemlos aufbewahrt werden.
• Im Gefrierschrank: Blanchieren Sie sie zuerst 3 bis 5 Minuten in kochendem Salzwasser, dann schrecken Sie sie sofort unter kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen. Zum Schluss gut abtropfen lassen und in einen Gefrierbeutel legen. So können Sie das ganze Jahr über von Ihren Bohnen profitieren.
• Eingemacht: Füllen Sie blanchierte Bohnen in luftdichte Einmachgläser und erhitzen Sie diese dann in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 60 Minuten bei kleinen Gläsern (500 ml) und 90 Minuten bei großen (1 Liter), wobei die Zeit ab dem Siedepunkt gezählt wird. Diese Erhitzung zerstört Mikroorganismen und verschließt das Glas, was eine Lagerung von etwa 1 Jahr bei Raumtemperatur ermöglicht.

🌱Einige häufig gestellte Fragen zu Zwergbohnen

Was ist eine Buschbohne?
Eine Buschbohne ist eine Bohnensorte, die vollständig verzehrt werden kann. Im Gegensatz zu den Palbohnen, bei denen nur die Kerne gegessen werden.

Warum haben meine Buschbohnen Fäden?
Fäden entstehen, wenn die Hülsen zu spät geerntet werden. Je älter die Hülse an der Pflanze wird, desto mehr entwickelt sie eine faserige Membran entlang ihrer Naht. Auch einige als "fadenlos" bezeichnete Sorten können Fäden entwickeln, wenn die Ernte zu spät erfolgt. Die Lösung ist einfach: Ernten Sie regelmäßig alle 2 bis 3 Tage junge und zarte Hülsen.

Wie werden Zwerg-Buschbohnen gekocht?
Entfernen Sie die Enden Ihrer Bohnen, indem Sie beide Enden von Hand abbrechen. Tauchen Sie sie in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser und kochen Sie sie 8 bis 12 Minuten, je nach Geschmack: 8 Minuten für noch knackige Bohnen, 12 Minuten für eine zartere Textur. Abtropfen lassen und noch warm würzen, damit sie die Aromen gut aufnehmen.

Wann ist die beste Zeit, um meine Bohnen zu säen?
Ein guter Anhaltspunkt: Warten Sie bis nach den Eisheiligen, etwa Mitte Mai, um sicherzustellen, dass Sie kein Risiko eingehen. Um die Ernten über den Sommer zu verteilen, können Sie bis Anfang August alle 3 Wochen gestaffelt säen.

Warum produzieren meine Bohnenpflanzen nichts?
Es gibt mehrere mögliche Gründe: zu kalter Boden zum Zeitpunkt der Aussaat, mangelnde Sonneneinstrahlung, übermäßige Bewässerung oder im Gegenteil Wasserstress während der Blüte. Überprüfen Sie auch, ob Sie nicht in der Nähe von Knoblauch, Zwiebeln oder Schalotten gepflanzt haben, die ihr Wachstum hemmen.