Die Buschbohne Talisman (Prinzessbohne) ist eine bewährte niederländische Sorte, die seit etwa vierzig Jahren von Gärtnern für ihre Zuverlässigkeit und ihren unermüdlichen Ertrag geschätzt wird. Produktiv und widerstandsfähig, liefert sie extrafeine, fadenlose grüne Bohnen von 15 bis 20 cm Länge, die sowohl sehr jung als Filetbohnen als auch etwas später als Prinzessbohnen geerntet werden können. Sie ist die ideale Wahl für alle, die eine vielseitige, frühe Sorte mit gleichbleibend gutem Geschmack suchen.

Warum die Buschbohne Talisman wählen?

〰️ Fadenlos: Frühe Sorte, die 17 bis 18 cm lange, runde, schöne grüne Hülsen ohne Fäden produziert, für eine zarte und angenehme Textur bei jeder Ernte.

🔄 Zweifache Verwendung: Filetbohne oder Prinzessbohne: Diese Bohnen können sowohl sehr jung als Filetbohnen als auch etwas später als Prinzessbohnen geerntet werden, was eine große Flexibilität je nach Wunsch und Rhythmus des Gärtners bietet.

💪 Kompakter Wuchs und krankheitsresistent: Diese frühe Sorte liefert eine reiche Ernte und ist gleichzeitig resistent gegen klassische Bohnenkrankheiten, mit zwergwüchsigen Stängeln von 45 cm, die keine Stützen benötigen.

😋 Hervorragende Geschmacksqualität: Die Talisman ist bekannt für ihre hohe Qualität, eine extrafeine Buschbohne, deren Zartheit am Gaumen auch die anspruchsvollsten Gaumen erfreut.

🌱 Ergiebige und anpassungsfähige Pflanze: Ihr farbiger Samen ermöglicht es, sie etwas früher im Garten auszusäen als weiße Samensorten, die einen wärmeren Boden benötigen, ideal, um die ersten Ernten bereits zu Beginn der Saison zu genießen.

Wann werden Buschbohnensamen gesät?

Die Buschbohne Talisman wird von April bis Juli direkt ins Freiland gesät. Im Allgemeinen sind Bohnen kälteempfindlich: Es ist ratsam, zu warten, bis sich der Boden erwärmt hat (ca. 10°C), bevor man sie sät.

💡Tipp vom Hof: Um die Ernte zu verlängern, können Sie zwischen April und Juli alle 15 Tage Bohnensamen aussäen.

Wie und wo werden Buschbohnensamen gesät?

Die Prinzessbohne bevorzugt einen sonnigen Standort und einen leichten, frischen und gut durchlässigen Boden. Um Ihre Buschbohnensamen zu säen, befolgen Sie diese Schritte 👇

1. Säen Sie in Horsten von 3 bis 4 Samen, in einer Tiefe, die der Größe des Samens entspricht, im Abstand von 40 bis 50 cm.
2. Bedecken Sie die Samen mit Erde und gießen Sie leicht an.
3. Regelmäßig hacken und jäten zwischen den Reihen, um den Boden zu lockern und das Unkrautwachstum zu begrenzen.
4. Regelmäßig und mäßig am Fuß gießen.

💡Tipp vom Hof: Zur Erleichterung der Keimung ist es möglich, Ihre Samen 12 bis 24 Stunden vor der Aussaat in lauwarmem Wasser einzuweichen. Es ist auch möglich, Wasser in die Saatrille zu geben, bevor die Samen hineingelegt und mit Erde bedeckt werden.

Um den Ertrag Ihrer Kulturen zu optimieren, empfehlen wir Ihnen, Bohnen nicht in der Nähe von Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten zu pflanzen, da diese ihr Wachstum hemmen.

Wann und wie werden Prinzessbohnen geerntet?

Die Ernte der Buschbohnen erfolgt 50 bis 80 Tage nach der Aussaat, normalerweise zwischen Juli und Oktober. Bei Prinzessbohnen ernten Sie sie, wenn die Hülsen zart und gut ausgebildet sind.

• Ernten Sie regelmäßig, alle 2 bis 3 Tage, um die Produktion anzuregen und die Ernte zu verlängern.
• Pflücken Sie die Hülsen, indem Sie sie sauber von Hand abbrechen, ohne am Stiel zu ziehen.
• Ernten Sie am besten morgens, wenn die Hülsen noch frisch und wasserreich sind.

Wie lagert man Buschbohnen?

• Im Kühlschrank: Legen Sie Ihre Bohnen in einem luftdichten Behälter in das Gemüsefach des Kühlschranks. So halten sie sich problemlos 2 bis 3 Tage.
• Im Gefrierfach: Blanchieren Sie sie zuerst 3 bis 5 Minuten in kochendem Salzwasser, schrecken Sie sie dann sofort unter kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen. Zum Schluss gut abtropfen lassen und in einen Gefrierbeutel geben. So können Sie Ihre Bohnen das ganze Jahr über genießen.
• Als Konserve: Füllen Sie blanchierte Bohnen in luftdichte Gläser und erhitzen Sie diese dann in einem großen Topf mit kochendem Wasser für 60 Minuten bei kleinen Gläsern (500 ml) und 90 Minuten bei großen (1 Liter), wobei die Zeit ab dem Siedepunkt gezählt wird. Diese Erhitzung zerstört Mikroorganismen und verschließt das Glas, was eine Haltbarkeit von etwa 1 Jahr bei Raumtemperatur ermöglicht.

🌱Häufig gestellte Fragen zu Buschbohnen

Was ist eine Prinzessbohne?
Eine Prinzessbohne ist eine Bohnensorte, die sich dadurch auszeichnet, dass sie ganz verzehrt werden kann, im Gegensatz zu Hülsenfrüchten, bei denen nur die Körner gegessen werden.

Warum haben meine Prinzessbohnen Fäden?
Fäden entstehen, wenn die Hülsen zu spät geerntet werden. Je älter die Hülse an der Pflanze wird, desto mehr entwickelt sich eine faserige Membran entlang ihrer Naht. Auch sogenannte "fadenlose" Sorten können Fäden entwickeln, wenn die Ernte zu spät erfolgt. Die Lösung ist einfach: Ernten Sie regelmäßig alle 2 bis 3 Tage, indem Sie junge und zarte Hülsen pflücken.

Wie kocht man Prinzessbohnen?
Putzen Sie Ihre Bohnen, indem Sie die beiden Enden von Hand abbrechen. Tauchen Sie sie in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser und lassen Sie sie je nach Geschmack 8 bis 12 Minuten kochen: 8 Minuten für noch knackige Bohnen, 12 Minuten für eine zartere Textur. Abgießen und noch warm würzen, damit sie die Aromen gut aufnehmen.

Wann ist der richtige Zeitpunkt, um meine Bohnen zu säen?
Ein guter Anhaltspunkt: Warten Sie bis nach den Eisheiligen, etwa Mitte Mai, um sicherzugehen, kein Risiko einzugehen. Um die Ernte über den ganzen Sommer zu verteilen, können Sie bis Anfang August alle 3 Wochen gestaffelte Aussaaten vornehmen.

Warum produzieren meine Bohnenpflanzen nicht?
Dafür gibt es mehrere mögliche Gründe: zu kalter Boden zum Zeitpunkt der Aussaat, mangelnde Sonneneinstrahlung, übermäßige Bewässerung oder im Gegenteil Wasserstress während der Blüte. Überprüfen Sie auch, ob Sie nicht in der Nähe von Knoblauch, Zwiebeln oder Schalotten gepflanzt haben, die ihr Wachstum hemmen.