Die Currypflanze ist eine aromatische Staude, die unter verschiedenen Namen bekannt ist, darunter Italienische Strohblume aufgrund der langen Haltbarkeit getrockneter Sträuße, oder auch Helichrysum, was auf Griechisch „Goldene Sonne“ bedeutet, denn während der Blütezeit kann man eine Vielzahl von dicht gepackten Trauben sehen, die mit gelben Blüten bedeckt sind.

Sie wird hauptsächlich für Parfums und zur Herstellung von ätherischem Öl wegen ihrer Anti-Aging-Wirkung verwendet. Helichrysum wird auch als Zweig in der Küche verwendet, um Gerichten, wie Reis, Marinaden für Grillgut, Gemüse, Fleisch und Fisch, ein Aroma zu verleihen, das dem von Curry ähnelt.

Diese Aromapflanze mit feinem Geschmack und silbrig schimmerndem Blattwerk, das an Rosmarin erinnert, verströmt nach Regen einen starken Currygeruch. Sie ist hauptsächlich im Mittelmeerraum verbreitet und fühlt sich auf armen und kalkhaltigen Böden wohl.

Helichrysum oder Currypflanze erfolgreich säen

Aussaat: Im Frühjahr oder Herbst auf der Oberfläche von feiner Anzuchterde an einem sonnigen Standort säen, leicht andrücken. Sie können ab März in geschützten Schalen säen, im April umpflanzen und im Mai in den Garten pflanzen.

Sie können auch ab Mai direkt aussäen. Entfernen Sie dazu Steine, Wurzeln, Unkraut und Klumpen, um eine sehr feine Erde zu erhalten. Säen Sie mit Abstand und lichten Sie dann aus, sodass alle 30 bis 40 cm eine Pflanze steht.

Pflanzung im Gemüsegarten

Sie können Helichrysum im Frühjahr oder Herbst im Topf oder direkt im Garten pflanzen, wobei Sie einen Abstand von 30 bis 40 cm zwischen den Pflanzen einhalten sollten. Helichrysum oder die Currypflanze bevorzugt arme, trockene und kalkhaltige Böden an einem sonnigen und windgeschützten Standort. Winterhart, widersteht sie Temperaturen bis zu -15°C. Achten Sie jedoch darauf, sie in einen gut durchlässigen Boden zu pflanzen, da sie keine übermäßige Feuchtigkeit verträgt.

Anbau von Helichrysum oder Currypflanze

Die gelbe Blüte findet von Juni bis Oktober statt. Eine spezielle Düngung ist nicht erforderlich. Schneiden Sie abgestorbene Äste im Frühjahr und verwelkte Blüten am Ende des Sommers zurück.

Ernte der Currypflanze

Die Blätter werden das ganze Jahr über nach Bedarf geerntet.