Ein essentielles Gemüse, reich an Vitaminen, Kalium und Magnesium, mit remineralisierenden und erfrischenden Eigenschaften, unverzichtbar für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Celtuce-Salat

Celtuce-Salat, auch „Spargelsalat“ genannt, ist eine in China heimische Sorte. Es hat lange, stark eingeschnittene Blätter in violett-grüner Farbe. Es ist knackig, aromatisch und von ausgezeichneter Geschmacksqualität und erfreut sich bei Gastronomen großer Beliebtheit. Diese Sorte ist ertragreich, kälte- und hitzebeständig und für den Frühjahrs- und Herbstanbau geeignet.

Spargel und Seetangsalat

Spargelsalat wird wegen seines fleischigen, knackigen Stiels angebaut, der gekocht gegessen wird. Aufgrund seines fortgeschrittenen Wachstums werden seine Blätter im Allgemeinen nicht gegessen. Diese Sorte wird im Frühjahr oder Herbst angebaut.

Aussaat : in einen Topf von April bis Mai oder von Ende Juli bis Ende August, dann auspflanzen, wenn die Sämlinge 4 bis 6 echte Blätter im Abstand von 25 x 25 cm haben.

Ernte : Ziehen Sie die Pflanzen heraus, wenn sie etwa 35 bis 40 cm erreicht haben.

Geeignete Temperatur : 12 - 20 °C.

Celtuce-Salat wird wegen seiner lanzettlichen, knackigen Blätter angebaut, die roh in Salaten oder gekocht gegessen werden können. Es ist hitzebeständiger und kann vom Frühjahr bis zum Herbst ausgesät werden.

Direktsaat : von März bis Mitte Oktober.

Ernte : etwa anderthalb Monate nach der Aussaat.

Pflanzabstand : 10 x 25 cm.

Belichtung : Halbschatten.

Geeignete Temperatur : 18 – 25 °C.

Regelmäßiges Gießen .