Der Tom Pouce Popcorn-Mais ist eine Zwerg- und sehr frühe Sorte, ideal für Gärtner, die Popcorn-Mais anbauen möchten, ohne Platz im Gemüsegarten oder sogar auf dem Balkon zu opfern. Das Ergebnis der Züchtungsarbeit von Professor Elwyn Meader von der University of New Hampshire in den 1960er Jahren: Dieses kleine Wunderwerk erreicht eine Höhe von nicht mehr als 50 cm und produziert im Durchschnitt zwei Kolben pro Pflanze mit hellgelben Körnern. Er ist die ideale Wahl für kleine Gemüsegärten, Balkone und Familien mit Kindern, die auf spielerische Weise und ohne Platzbeschränkungen den Maisanbau kennenlernen möchten.

Warum sollten Sie Tom Pouce Popcorn-Mais wählen?

🌱 Die ideale Sorte für kleine Räume: Mit nur 50 cm Höhe ist es die einzige Maissorte, die problemlos in Töpfen auf einem sonnigen Balkon oder einer Terrasse angebaut werden kann, ohne Platz im Gemüsegarten einzunehmen.

⚡ Sehr früh und produktiv: Jede Pflanze produziert im Durchschnitt 2 Kolben bereits Ende des Sommers, lange vor anderen Maissorten, für schnelle und zufriedenstellende Ernten, selbst in Regionen mit kurzen Sommern.

🍿 Leckeres selbstgemachtes Popcorn, perfekt für Kinder: Seine hellgelben Körner platzen in etwas Öl auf und ergeben ein zartes und authentisches Popcorn, das weit entfernt von industriellen Versionen ist. Ein lustiges Gartenprojekt, das man mit Kindern machen kann!

🎨 Dekorativ im Gemüsegarten und auf dem Balkon: Seine Miniaturgröße und seine goldgelben Kolben machen ihn zu einer ebenso dekorativen wie produktiven Pflanze, perfekt zur Dekoration eines Balkons oder eines Hochbeets.

🌾 Reproduzierbare Kultursorte: Eine alte, nicht-hybride und reproduzierbare Sorte, die es ermöglicht, die Samen von einer Ernte zur nächsten aufzubewahren, um sie in der nächsten Saison erneut auszusäen.

Wann Popcorn-Maiskörner aussäen?

Tom Pouce Mais wird direkt im Mai ins Freiland gesät, wenn der Boden gut auf mindestens 15°C erwärmt ist und keine Fröste mehr zu befürchten sind. Wie alle Maissorten mag er das Umpflanzen nicht, bevorzugen Sie immer eine Direktsaat ins Freiland.

Wie sät man Popcorn-Maiskörner?

1. Wählen Sie einen sonnigen und windgeschützten Standort in einem leichten, humosen und gut durchlässigen Boden.
2. Setzen Sie Ihre Horste mit 3 bis 4 Samen im Abstand von 40 cm und die Reihen im Abstand von 70 cm.
3. Drücken Sie die Samen 2 bis 3 cm tief in den Boden.
4. Befeuchten Sie den Boden gut zum Zeitpunkt der Aussaat, indem Sie sanft am Fuß gießen, ohne ihn zu durchnässen.
5. Häufeln Sie die Pflanzen an, wenn sie 15 bis 20 cm hoch sind, um ihre Verankerung zu fördern und die Wurzelbildung anzuregen.

Wann und wie erntet man Popcorn-Maiskolben?

Popcorn-Mais wird trocken geerntet, d.h. 110 bis 120 Tage nach der Aussaat, normalerweise zwischen September und Oktober. Die Kolben sind erntereif, wenn die äußere Hülle vollständig trocken und braun ist. Lösen Sie die ganzen Kolben ab und lassen Sie sie noch einige Wochen an einem trockenen und luftigen Ort nachtrocknen, bevor Sie die Körner abstreifen.

💡 Tipp vom Bauernhof: Jeder Kolben ist einzigartig und zeigt eine andere Farbkombination. Haben Sie es nicht eilig, die Hüllen zu früh zu öffnen, warten Sie, bis die Blätter gut trocken und braun sind, um Ihre kleinen pflanzlichen Kunstwerke zu entdecken.

Wie bewahrt man Maiskörner auf?

• Als dekorative Kolben: Die trockenen Kolben können sehr lange, bis zu mehreren Jahren, an einem trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden, ohne ihre Farben oder Nährwerte zu verlieren.
• Als trockene Körner für Popcorn: Die Kolben nach dem Trocknen abschälen und die Körner in einem luftdichten Glasgefäß an einem licht- und feuchtigkeitsgeschützten Ort aufbewahren. Sie halten sich mehrere Jahre und sind weiterhin zum Popcorn geeignet.
• Als Mehl: Die trockenen Körner in einer Mühle oder einem leistungsstarken Mixer mahlen und das Mehl in einem luftdichten Glasgefäß im Kühlschrank aufbewahren, wo es mehrere Monate haltbar ist.

💡 Tipp vom Bauernhof: Um Ihre Samen als Saatgut aufzubewahren, behalten Sie die schönsten ganzen Kolben und lagern Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort. Die Keimrate bleibt 3 bis 4 Jahre lang ausgezeichnet.

Wie bereitet man Glass Gem Popcorn-Mais zu?

• Als Popcorn: Die gut getrockneten Kolben abschälen und die Körner in einer Popcornmaschine, einem Topf mit etwas Öl und Deckel oder in einer geeigneten Tüte in der Mikrowelle aufpoppen lassen. Nach dem Aufpoppen behält das Popcorn nicht seine spektakulären Farben, offenbart aber einen zarten und schmackhaften Geschmack, der den industriellen Popcorns weit überlegen ist.
• Als Mehl: Die trockenen Körner in einem Mixer oder einer Mühle mahlen, um ein farbiges Mehl zu erhalten, das ideal ist für die Zubereitung von Tortillas, Maisfladen, Polenta oder hausgemachtem Maisbrot.

🌱 Häufig gestellte Fragen zu Popcorn-Mais

Was ist der Unterschied zwischen Zuckermais und Popcorn-Mais?
Das sind zwei sehr unterschiedliche Maissorten! Zuckermais wird frisch, im Milchreifestadium geerntet und als gekochter oder gegrillter Kolben verzehrt. Popcorn-Mais hingegen wird vollständig trocken geerntet und seine Körner haben eine besonders steife Hülle, die unter Hitzeeinfluss aufplatzt und Popcorn ergibt.

Kann man Popcorn-Maiskolben wie Zuckermais essen?
Nein, die Körner von Popcorn-Mais werden nicht im Milchreifestadium wie Zuckermais verzehrt. Man muss warten, bis die Kolben vollständig trocken sind, um sie zu ernten und als Popcorn oder Mehl zuzubereiten.

Ist Popcorn-Mais schwer anzubauen?
Überhaupt nicht, sein Anbau ähnelt dem anderer Maissorten. Er braucht lediglich einen warmen Boden, einen sonnigen Standort und regelmäßiges Gießen. Sein einziger Nachteil ist sein längerer Zyklus von 110 bis 120 Tagen, was bedeutet, dass man so früh wie möglich im Mai säen muss, um eine Ernte vor den ersten Herbstfrösten zu gewährleisten.

Welche Arten von Mais gibt es?
Es gibt hauptsächlich drei: Zuckermais (gelber Amarillo, mehrfarbig), der frisch im Milchreifestadium geerntet wird, um als Kolben verzehrt zu werden; Popcorn-Mais (Glass Gem, Tom Pouce), der trocken geerntet wird, um die Körner platzen zu lassen; und Mehlmais, der gemahlen wird, um Polenta (Mergoscia), Tortillas (Schwarzer Tortilla-Mais) oder Fladenbrot zuzubereiten. Auf der Ferme de Sainte Marthe finden Sie diese drei Typen mit einer schönen Auswahl an alten und reproduzierbaren Sorten.