Die Mauritanische Malve ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu 2 Meter hoch werden kann und gelappte Blätter besitzt. Medizinisch ist sie lindernd und sehr nützlich gegen Verstopfung oder Sodbrennen. In der Küche kann man sie wie Spinat kochen oder roh verwenden, um Salate zu dekorieren und Suppen Samtigkeit zu verleihen.

Pflanzung im Gemüsegarten

Die Malve bevorzugt einen gut durchlässigen Boden und einen sonnigen Standort. Halten Sie 1m² Abstand zwischen den Pflanzen, damit sie sich voll entfalten können. Sie können die Pflanzen fast das ganze Jahr über setzen, außer in Zeiten starken Frosts.

Kultur der Mauritanischen Malve

Es ist ratsam, die Triebspitzen im Frühjahr regelmäßig zurückzuschneiden, um ihr schnelles Wachstum zu begrenzen. Zögern Sie nicht, der Pflanze einen Stützpfahl zur Seite zu stellen, wenn Ihr Garten dem Wind ausgesetzt ist. Sie ist wenig wasserbedürftig; Sie können sie während trockener Perioden am Fuß gießen.

Ernte der Mauritanischen Malve

Ernten Sie die Blätter der Malve vorzugsweise am Morgen und verwenden Sie sie in Salaten oder wie Spinat (gedünstet, in Tartes). Die essbaren Blüten können zum Dekorieren Ihrer Gerichte verwendet werden, und die jungen Früchte können roh oder gekocht gegessen oder in Essig eingelegt werden.