Die Farbmischung aus Stangenbohnen Grün, Gelb, Violett ist eine originelle und großzügige Auswahl, die für diejenigen gedacht ist, die ihrem Gemüsegarten mit einer einzigen Aussaat maximale Farbe und Geschmack verleihen möchten. Diese farbenfrohe Mischung aus Kletterbohnen bringt Vielfalt in den Gemüsegarten. Entdecken Sie 3 Sorten grüner, gelber und violetter Buschbohnen, alle fadenlos und sehr ertragreich. Robust und kräftig, diese Kletterbohnen, so genannt wegen ihrer langen, windenden Stängel, die sich auf natürliche Weise um ihre Stützen wickeln, bieten eine reichliche Ernte von Juli bis Oktober. Sie sind die ideale Wahl für Gärtner, die einen Gemüsegarten wünschen, der genauso schön wie schmackhaft ist, mit nur einer Packung für drei verschiedene visuelle und geschmackliche Erlebnisse.

Die drei Bohnen der Mischung:

• Stangenbohne Neckarkönigin: eine robuste und großzügige Sorte, seit 1905 bekannt für ihre langen, feinen und fleischigen grünen Hülsen von etwa 25 cm Länge. Fadenlose Sorte, die frisch verzehrt oder in Gläsern oder im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann.
• Stangenbohne Neckargold: eine mittelfrühe Sorte mit langen, fadenlosen, buttergelben Hülsen von 20 bis 25 cm Länge. Sehr ertragreich, verlängerte Ernte, kann sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt werden.
• Stangenbohne Blauhilde: eine spektakuläre Sorte mit fleischigen blau-violetten Hülsen von etwa 25 cm Länge, fadenlos, deren Farbe beim Kochen zu Dunkelgrün wechselt und so für einen Überraschungseffekt auf dem Teller sorgt.

Wann werden Stangenbohnen gesät?

Stangenbohnen werden von April bis Juli ins Freiland gesät. Im Allgemeinen sind Bohnen kälteempfindlich: Es ist besser, zu warten, bis sich der Boden erwärmt hat (ca. 10°C), bevor man sie sät.

💡Tipp vom Hof: Um die Ernte zu verlängern, können Sie alle 15 Tage zwischen April und Juli Bohnensamen säen.

Wie werden Stangenbohnen gesät?

Buschbohnen bevorzugen einen sonnigen Standort und einen leichten, frischen und gut durchlässigen Boden. Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Stangenbohnensamen zu säen 👇

1. Stellen Sie Stützen (Bambus, Pfähle oder Spalier) von mindestens 2 m Höhe auf, bevor die Pflanzen aufgehen, damit die Stängel während ihres Wachstums daran hochklettern können.
2. Säen Sie in Büscheln von 3 bis 4 Samen, in einer Tiefe, die der Samengröße entspricht, mit einem Abstand von 40 bis 50 cm zwischen den Büscheln und 70 cm zwischen den Reihen.
3. Bedecken Sie die Samen mit Erde und gießen Sie leicht an.
4. Hacken und jäten Sie regelmäßig zwischen den Reihen, um den Boden zu lockern und den Konkurrenzdruck durch Unkraut zu begrenzen.
5. Gießen Sie regelmäßig und mäßig am Fuß, ohne die Blätter zu benetzen, um Krankheiten zu vermeiden.

💡Tipp vom Hof: Lassen Sie Ihre Samen 12 bis 24 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen, um die Keimung zu beschleunigen. Es ist auch möglich, vor dem Einlegen der Samen Wasser in die Furche zu geben und mit Erde zu bedecken.

Um den Ertrag Ihrer Kulturen zu optimieren, empfehlen wir Ihnen, Bohnen nicht in der Nähe von Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten zu pflanzen, da diese ihr Wachstum hemmen.

Wann und wie werden Kletterbohnen geerntet?

Die Ernte beginnt in der Regel 70 bis 100 Tage nach der Aussaat zwischen Juli und August. Buschbohnen werden laufend geerntet, sobald sich die Hülsen bilden, bevor die Körner im Inneren zu stark entwickelt sind.

Der richtige Zeitpunkt für die Ernte? Wenn die Hülsen noch zart, knackig und gut geformt sind. Ernten Sie regelmäßig, alle 2 bis 3 Tage, um die Produktion anzuregen und die Ernte die ganze Saison über zu verlängern.

Um Ihre Buschbohnen unter den besten Bedingungen zu ernten:

• Pflücken Sie die Hülsen, indem Sie sie sauber von Hand abbrechen, ohne am Stiel zu ziehen.
• Ernten Sie am besten morgens, wenn die Hülsen noch frisch und wasserreich sind.
• Lassen Sie die Hülsen niemals am Stock altern: Dies stoppt die Produktion und lässt Fäden entstehen.

Wie lagere ich Kletterbohnen?

Frische Kletterbohnen sind nach der Ernte nur kurz haltbar. Hier sind die besten Möglichkeiten, sie zu lagern:

• Im Kühlschrank: Legen Sie Ihre Bohnen in einen Beutel oder einen luftdichten Behälter ins Gemüsefach. So halten sie 2 bis 3 Tage.
• Im Gefrierschrank: Blanchieren Sie sie 3 bis 5 Minuten in kochendem Salzwasser, schrecken Sie sie sofort unter kaltem Wasser ab, um den Garvorgang zu stoppen, lassen Sie sie gut abtropfen und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So halten sie sich mehrere Monate.

🌱 Einige häufig gestellte Fragen zu Stangenbohnen

Was ist eine Buschbohne?
Eine Buschbohne ist eine Bohnensorte, die die Besonderheit hat, ganz verzehrt werden zu können. Im Gegensatz zu Schotenbohnen, bei denen nur die Körner gegessen werden.

Welche Höhe können Kletterbohnen erreichen?
Je nach Sorte können Stangenbohnen eine Höhe von 2 bis 3 m erreichen. Deshalb ist es unerlässlich, von Anfang an stabile und ausreichend hohe Stützen zu installieren, um ihr Wachstum während der gesamten Saison zu begleiten.

Produzieren Stangenbohnen mehr als Buschbohnen?
Ja, Stangenbohnen sind über eine ganze Saison im Allgemeinen produktiver. Ihr gestaffelter Produktionszyklus ist länger und ihre Kletterstängel ermöglichen es, die Hülsen auf einer größeren Fläche zu vermehren. Im Gegenzug benötigen sie mehr Platz und eine stabile Stütze.

Muss man die Bohnenpflanzen nach der Ernte herausreißen?
Auf keinen Fall. Wie alle Hülsenfrüchtler binden die Bohnenwurzeln Stickstoff aus der Luft und geben ihn an den Boden ab. Schneiden Sie nach der letzten Ernte einfach die Stängel ebenerdig ab und lassen Sie die Wurzeln im Boden verrotten: Sie dienen als natürlicher Gründünger für die nachfolgenden Gemüse.

Warum vergilben und trocknen die Blätter von Bohnen?
Das Vergilben der Blätter ist oft auf eine unzureichende Bewässerung zurückzuführen, sei es ein Überschuss an Wasser, der die Wurzeln erstickt, oder ein entscheidender Mangel in Zeiten großer Hitze. Bei sehr trockenem Wetter kann dies auch auf einen Befall mit Spinnmilben hinweisen, winzigen Milben, die das Laub schwächen. Wenn die Ernte naht, ist dieses Phänomen völlig normal: Die Pflanze wirft ihre Blätter auf natürliche Weise ab, um ihre gesamte Energie auf die Reifung der Körner zu konzentrieren.