BLUMIGE MISCHUNG – ESSBARES AB
Diese einjährige Mischung essbarer Blumen besteht aus Borretsch, Kapuzinerkresse, Kornblume, Ringelblume, Studentenblume und essbarer Chrysantheme. Die Pflanzen können gemischt ins gleiche Beet gesät werden. Kapuzinerkresseblüten haben einen pfeffrigen, leicht würzigen Geschmack mit einem leichten Geschmack nach Brunnenkresse und dezent süßen jungen Blättern. Borretsch mit seinen berühmten sternförmigen Blüten mit fünf Blütenblättern hat einen jodhaltigen Geschmack, der dem von Austern ähnelt. Sie werden frisch oder getrocknet gegessen. In Asien werden Chrysanthemenblüten wie Gemüse gegessen. Ringelblumen haben gelbe oder orangefarbene Blüten mit einem leichten Rettichgeschmack. Erfolgreiche Aussaat essbarer Blüten in einer Mischung: Aussaat von April bis Juli direkt vor Ort in feine Aussaaterde. Mit einigen Millimetern Blumenerde bedecken und feucht halten, bis die Samen keimen. Blütezeit Blütezeit von Mai bis Oktober.
