Diese jährliche Mischung aus essbaren Blüten besteht aus mehreren Sorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Vorteilen, darunter:

• Borretsch
• Kapuzinerkresse
• Kornblume
• Ringelblume
• Studentenblume
• Essbare Chrysantheme

Die Pflanzen können gemischt in einem Beet gesät werden, um einen ästhetischen und funktionalen Garten zu schaffen.

Die Aromen der essbaren Blüten

• Kapuzinerkresse: Die Blüten der Kapuzinerkresse haben einen pfeffrigen, leicht scharfen Geschmack mit Noten von Brunnenkresse und jungen Blättern mit einem dezent süßen Geschmack.
• Borretsch: Die 5-blättrigen Sternblüten haben einen jodartigen Geschmack, ähnlich dem von Austern. Sie können frisch oder getrocknet gegessen werden.
• Chrysantheme: In Asien werden Chrysanthemenblüten wie Gemüse gegessen.
• Ringelblume: Die gelben oder orangefarbenen Blüten der Ringelblume haben einen leicht Rettichgeschmack.

Aussaat

• Zeitraum: Säen Sie von April bis Juli direkt ins Beet in feiner Anzuchterde.
• Bedecken Sie die Samen leicht mit einigen Millimetern Anzuchterde.
• Halten Sie feucht, bis die Samen keimen.

Blütezeit

• Die Blütezeit der essbaren Blüten ist von Mai bis Oktober.