Bergminze oder Eisminze ist eine Minzsorte mit wunderschönen weißen Blüten, die in den Rocky Mountains Nordamerikas heimisch ist, mit schlankem, feinem Laub und einem Kampferduft.
Es ist stark aromatisch und hat einen pfeffrigen Geschmack. Es wird sehr geschätzt für die Herstellung von Stärkungs- und Verdauungstees und Aufgüssen .
Sie ist sehr robust , nicht sehr invasiv und lockt viele Bestäuber in den Garten.

Sie bevorzugt Halbschatten und Feuchtigkeit, verträgt aber auch Sonne gut. Es sät sich leicht wieder aus.

Eis- oder Bergminze erfolgreich säen

Aussaat von März bis Mai oder September bis Oktober bei 20°C in eine Schale oder direkt an Ort und Stelle, in gut durchlässigen, mageren Boden, nicht zu kalkhaltig.
Der Aufstieg dauert 14 bis 21 Tage .

Eis- oder Bergminze pflanzen

Pflanzen Sie Eisminze im Halbschatten in reichhaltige, gut durchlässige, kühle Erde. Minze passt sich vielen Situationen an, solange der Boden kühl bleibt.
Gießen Sie regelmäßig, um den Boden kühl zu halten, und mulchen Sie, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
Wenn Sie eine Ausbreitung verhindern möchten, können Sie die Wurzeln mit verschiedenen Materialien (Ziegel, Bretter usw.) eindämmen.

Es ist möglich, Minze in einem Topf anzubauen. Es wird im Halbschatten auf einem Balkon oder einer Fensterbank platziert. Halten Sie die Erde feucht . Jedes Jahr umtopfen und dabei das Substrat wechseln.

Minze verliert im Winter ihr Laub und beginnt im Frühling wieder zu wachsen.

Minze-Ernte

Ernten Sie nach Bedarf von März bis Oktober , indem Sie die Stiele abschneiden oder ein paar Blätter abpflücken. Es bilden sich schnell neue.
Um Minze haltbar zu machen, können Sie sie trocknen, im Ganzen oder in Eiswürfeln einfrieren.