Rübe Weißkugel Violettkopf Nordik AB
Brassica rapa
RécolteConseils de culture
Description
Le navet blanc globe à collet violet race Nordik est une variété ancienne de navet (Brassica rapa), sélectionnée pour sa résistance aux températures plus basses. Il produit de belles racines rondes, blanches à collet violet, à la chair ferme, fine et savoureuse. Rustique et facile à cultiver, il se distingue par sa très bonne conservation, qui permet de profiter de navets du potager une bonne partie de l'hiver. Un légume incontournable des potées, pot-au-feu et plats mijotés. Nos graines de navet bio sont idéales pour les jardins des régions fraîches comme pour les cultures d'automne.
Pourquoi choisir le navet race Nordik ?
❄️ Résistant au froid : une race sélectionnée pour supporter les températures fraîches de fin de saison.
🟣 Un grand classique : de belles racines rondes, blanches et violettes, à la chair ferme et fine.
📦 Très bonne conservation : stockés en cave ou en silo, les navets se gardent plusieurs mois.
⚡ Rapide : les premières racines se récoltent environ 2 mois après le semis.
Quand semer les graines de navet ?
Le navet Nordik se sème de mars à mai pour des récoltes de printemps et de début d'été, et surtout de juillet à septembre pour des récoltes d'automne et des navets de conservation.
Comment semer les graines de navet ?
- Préparer une terre fine fraîche et meuble, sans apport de fumier frais.
- Semer en lignes espacées de 25 à 30 cm, à 1 cm de profondeur.
- Tasser et arroser en pluie fine : la levée est rapide, en 5 à 8 jours.
- Éclaircir à 10 à 15 cm entre les plants lorsqu'ils ont 3 à 4 feuilles.
- Arroser régulièrement pour éviter des navets creux, fibreux ou trop piquants.
💡 Astuce de la Ferme : couvrez vos semis d'un voile anti-insectes : il protège les jeunes plants des altises et de la mouche du chou, principaux ennemis du navet.
Quand et comment récolter les navets ?
Récoltez les navets 8 à 10 semaines après le semis, lorsqu'ils mesurent 6 à 10 cm de diamètre. Pour la conservation, arrachez-les par temps sec avant les fortes gelées, coupez les feuilles à 2 cm du collet et stockez-les dans du sable, en cave fraîche ou en silo.
🌱 Quelques questions courantes sur le navet
Les fanes de navet se mangent-elles ?
Oui, les jeunes feuilles se cuisinent comme des épinards ou dans les soupes. Elles sont appréciées en cuisine méditerranéenne.
Comment cuisiner le navet ?
Glacé au beurre et au miel, dans le pot-au-feu, en purée avec des pommes de terre ou cru, râpé en salade lorsqu'il est jeune.
Pourquoi mon navet est-il piquant ou amer ?
Le goût piquant vient généralement d'un manque d'eau ou d'une récolte trop tardive. Un sol qui sèche entre deux arrosages accentue les composés soufrés responsables de cette saveur forte. Un arrosage régulier, surtout en cas de sécheresse, et une récolte au bon stade permettent de conserver toute la douceur de sa chair.
Pourquoi mon navet est-il creux ou spongieux ?
C'est souvent le signe d'une croissance trop rapide suivie d'un ralentissement, ou d'une récolte trop tardive. Un manque d'eau ponctuel suivi d'un arrosage abondant, ou un semis trop dense, peuvent aussi favoriser ce phénomène. Un arrosage régulier et une récolte au bon stade évitent ce défaut.
Pourquoi mon navet monte-t-il en graine sans grossir ?
On parle de « montaison ». Elle est le plus souvent provoquée par un coup de froid après la levée, un semis trop précoce ou un stress hydrique important. Les plants concentrent alors leur énergie dans une tige florale plutôt que dans la racine. Semer aux périodes recommandées et éviter les à-coups d'arrosage limite ce risque.
Comment conserver les navets Blanc Globe Collet Violet Race Nordik après la récolte ?
Les racines de la récolte d'automne et d'hiver se conservent plusieurs semaines à plusieurs mois en cave ou en silo, entre deux couches de sable légèrement humide, à l'abri de la lumière et du gel. Fanes coupées, elles se gardent aussi quelques jours au réfrigérateur.
Peut-on manger des fanes de navet ?
Oui, les fanes sont comestibles et se cuisinent sautées à la poêle ou en soupe, à condition d'être jeunes et tendres, comme des épinards.
