Die rosa Stuttgarter Zwiebel ist eine aus Slowenien stammende Sorte, bekannt für ihren milden, leicht süßlichen Geschmack und ihre knackige Textur. Ihre flachen, runden Zwiebeln haben eine bräunlich-rosa Außenschale und weißes, rosa gestreiftes Fruchtfleisch, was sie ideal zum Hinzufügen von Farbe und Geschmack zu Salaten, gekochten Gerichten und Saucen macht. Diese Sorte wird auch für ihre lange Haltbarkeit geschätzt, die eine ganzjährige Verwendung ermöglicht. Seit vielen Jahrzehnten in Ptujsko polje, einer Region mit trockenem und heißem Sommerklima, angebaut, ist sie besonders trockenheitsresistent. Ihr schuppiges Laub weist braune und rosa Nuancen auf, und obwohl die Blüte im Anbau selten ist, kann sie kleine weiße Blüten produzieren, die für Lauchgewächse charakteristisch sind.

Wann pflanzt man Stuttgarter Rosenzwiebel-Steckzwiebeln (Ptujska rdeca) im Gemüsegarten?

Die Steckzwiebeln der Stuttgarter Rosenzwiebel (Ptujska rdeca) werden im Herbst, zwischen September und November, oder im zeitigen Frühjahr, zwischen Januar und April, gepflanzt. Wichtig ist, Frost oder zu kalte Böden zu vermeiden.

Im Allgemeinen werden Zwiebelsteckzwiebeln von Februar bis April gepflanzt, aber einige Sorten sind robuster und werden auch im Herbst von September bis November gepflanzt, wie die Sorten Snowball, Stuttgarter, Centurion oder Patate. Achten Sie darauf, Frost oder zu kalte Temperaturen zu vermeiden.

Wo pflanzt man Zwiebeln im Gemüsegarten und welche Mischkulturen sind zu bevorzugen?

Die Zwiebel bevorzugt einen sonnigen Standort und alle Arten von leichten, gut durchlässigen und in der Vorsaison aufbereiteten Böden. Es wird empfohlen, Zwiebeln oder andere Pflanzen derselben Familie (Lauch, Knoblauch, Schalotte...) mindestens 4 bis 5 Jahre lang nicht am selben Standort zu pflanzen, um die Bodengesundheit zu erhalten und das Auftreten von Krankheiten zu vermeiden.

Die Zwiebel schätzt die Gesellschaft der Karotte, die die Zwiebelfliege fernhält. Sie schätzt auch die Anwesenheit von Salat, Tomaten und Rote Bete. Sie verträgt jedoch nicht die Anwesenheit von Hülsenfrüchten (Erbsen, Bohnen und Saubohnen) sowie die der Kartoffel.

Wie pflanzt man Zwiebelstecklinge richtig?

Ein gut durchlässiger und nicht zu steiniger Boden ist für eine gute Zwiebelbildung unerlässlich. Ziehen Sie eine Furche oder verwenden Sie eine Pflanzschnur, um die Pflanzreihen auszurichten, die im Abstand von 20 bis 30 cm liegen. Pflanzen Sie die Steckzwiebeln mit der Spitze nach oben, 5 cm tief, im Abstand von 10 bis 15 cm.

In kompakten oder feuchten Böden empfiehlt es sich, Zwiebeln auf 10 bis 15 cm hohen Dämmen anzubauen, um die Drainage zu fördern.

Wann erntet man Zwiebeln?

Die Erntezeit der Zwiebel hängt davon ab, wofür Sie sie verwenden möchten:

Wenn Sie grüne Zwiebeln konsumieren möchten: Ernten Sie sie von April bis Juni.
👉Normalerweise 8 bis 10 Wochen nach der Pflanzung
👉Wenn die Zwiebel noch klein und das Laub grün ist
👉Ihr Geschmack ist milder
👉Schnell verzehren (nicht zur Lagerung)

Wenn Sie Zwiebeln zur Lagerung wünschen: Ernten Sie sie im Sommer, zwischen Juli und September (im Juni-Juli bei Herbstpflanzung).
👉Sobald 70 bis 80 % des Laubes gelb oder umgelegt ist
👉Wenn der Hals weich, die Zwiebel gut geformt und die Haut trocken ist
👉Ihr Geschmack ist intensiver

Achten Sie darauf, sie bei trockenem Wetter zu ziehen.

Wie lagert man Zwiebeln nach der Ernte?

Nach der Ernte (bei trockenem Wetter) lassen Sie sie 2 bis 7 Tage in der Sonne oder unter einem belüfteten Unterstand trocknen, schneiden die trockenen Blätter ab, reinigen sie vorsichtig und legen sie auf Lattenroste oder hängen sie in Netzen auf. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen und belüfteten Ort, geschützt vor Feuchtigkeit, Kälte (frostfrei) und direktem Licht.