Der gebräuchlichste Name für diesen Spinat-Sauerampfer ist eigentlich Patience (Geduld). Aber egal wie er heißt, Patience ist ein Gemüse, das dem Spinat in Form, Geschmack und Verwendung ähnelt, aber auch dem Sauerampfer, dessen enger Verwandter er ist. Reich an Oxalsäure, die ihm seinen säuerlichen Geschmack verleiht, wird er in Saucen, Pasteten usw. verwendet.

Erfolgreiche Aussaat von Spinat-Sauerampfer

Aussaat in Saatbeeten oder in Töpfen von März bis Juni. Bedecken Sie die Samen mit Aussaaterde in ein- bis zweifacher Dicke. Andrücken. Gießen. Halten Sie den Boden feucht.

Anbau von Spinat-Sauerampfer im Gemüsegarten

Man pflanzt ihn in den Garten um, wenn die Pflanzen 4-5 Blätter haben, mit einem Abstand von 30 cm in einen leichten, humusreichen, feuchten Boden an einem sonnigen oder im Sommer halbschattigen Standort. Danach kann er 4 oder 5 Jahre lang problemlos an Ort und Stelle bleiben.

Kultivierung von Spinat-Sauerampfer

Zögern Sie nicht, Blütenstiele sofort nach ihrem Erscheinen zu entfernen, da dies die Pflanze erschöpfen und zu einer Invasion in Ihrem Garten führen kann. Darüber hinaus fördert dieser Vorgang die Produktion von zarten Trieben.
Die Blätter verschwinden im Winter, markieren Sie die Stelle mit einem Etikett, sie treibt im nächsten Frühjahr wieder aus. Vorsicht vor Schnecken und Nacktschnecken, die Sauerampferblätter lieben.
Sauerampfer mag feuchte Perioden im Frühling und Herbst, gießen Sie die Wurzeln, wenn das Wetter trocken ist.

Ernte von Spinat-Sauerampfer

Man erntet die Blätter nach und nach, indem man die Blätter an der Basis abtrennt. Es ist zu beachten, dass es sich um eines der ersten Gemüse handelt, das man im Garten bereits im März erntet. Sein Geschmack ist mild und ähnelt dem von klassischem Spinat und Sauerampfer. Je mehr Laub geerntet wird, desto mehr wird das Nachwachsen neuer Blätter angeregt.