Frühe alte Sorte, ursprünglich aus Russland, besonders geeignet für schwere Böden und kleine Gärten. Tatsächlich bildet sie kleine, kompakte, weiße, kreiselförmige Wurzeln mit einem Durchmesser von etwa 7 cm und einer Länge von etwa 10 cm. Diese Sorte wächst schnell und ihr Laub ist etwa ein Drittel so hoch wie üblich. Ziemlich empfindlich gegenüber Wasserstress und großer Hitze, die zum Schossen führt. Diese besonders schmackhafte Wurzel verleiht Suppen ein angenehmes Aroma und kann auch in Eintöpfen, püriert, sautiert oder gebraten verwendet werden. Seit dem 19. Jahrhundert auch bekannt als: Kurzer Pastinak, Metz-Pastinak, Siam-Pastinak, Königlicher Pastinak, Vitelot, Kurzblättriger Pastinak, Kurzblättriger Pastinak Russian Kral.

So gelingt die Aussaat von Pastinaken

Aussaat: vor Ort von März bis Juni in Reihen mit 30 bis 40 cm Abstand und 1 cm Tiefe an sonniger Lage in tiefgründigem Boden. Packen Sie ein. Die Keimung von Pastinaken dauert zwischen 3 und 4 Wochen und ist unbeständig. Seien Sie also geduldig. Bis zur Entwicklung der ersten echten Blätter sollte die Erde feucht bleiben. Sie können die Samen mit einer feinen Mulchschicht aus frischem Gras oder mit einem Treibvlies abdecken. Bei schweren oder schlecht trocknenden Böden können Sie auch auf kleinen Hügeln säen: Eine Höhe von etwa 10 cm kann ausreichend sein.
Auf 15 cm pro Reihe ausdünnen. Zu dicht beieinander liegende Wurzeln sind zu dünn, zu weit auseinander liegende Wurzeln hingegen schwammig. Bewässerung.

Pastinakenanbau

Halten Sie die Kultur im ersten Monat sehr sauber, ohne dass ein Konkurrenzkampf entsteht. Anschließend hacken, um den Boden frisch und weich zu halten, und schließlich im Sommer mulchen.
Im Sommer regelmäßig, beispielsweise einmal wöchentlich, gründlich gießen.
Warten Sie bis Ende September, wenn im Allgemeinen die Ernte beginnt.

Gute Assoziationen

Pastinaken freuen sich über die Nähe von Karotten, Lauch, Zwiebeln oder Radieschen.

Pastinaken ernten

Ernte etwa 5 Monate nach der Aussaat.

Pastinaken haltbar machen

Pastinaken können den ganzen Winter über in der Erde, mehrere Monate im Sand im Keller oder eingefroren gelagert werden. Nach dem ersten Frost geerntet, ist es süßer.

Risikohinweise

Kann bei Hautkontakt und anschließender Sonneneinstrahlung eine ungewöhnliche Hautreaktion hervorrufen.

Informationen zum Selbstschutz

Vermeiden Sie nach dem Umgang mit dieser Pflanze Sonneneinstrahlung. Bei Kontakt mit spülen; Befeuchten Sie die betroffenen Stellen und waschen Sie alle Kleidungsstücke, die damit in Berührung gekommen sind. Wenn eine ungewöhnliche Hautreaktion auftritt, wenden Sie sich an ein Giftinformationszentrum oder einen Arzt.

Zusätzliche optionale Informationen

Bewahren Sie das Etikett oder ein Foto der Pflanze auf, um ihre Identifizierung zu erleichtern.