Die Süßkartoffel ist eine ausdauernde Pflanze mit kriechenden Stängeln, die mehrere Meter lang werden können. Ihre Knollen mit orangefarbenem Fruchtfleisch sind süß und werden wie Kartoffeln verzehrt.

Pflanzung

Für eine gute Lagerung müssen die Knollen belüftet und an einem warmen Ort gelagert werden. Danach kann die Temperatur gesenkt werden. Diese subtropische Pflanze benötigt Wärme (20°C) und Sonne, um gut zu gedeihen, vorzugsweise im Gewächshaus oder unter einem Unterstand, da sie keinen Frost verträgt.

Boden: Bevorzugen Sie einen organisch reichen Boden, der im Herbst gut mit Kompost bearbeitet wurde.
Pflanzung: Im März die Knollen in Töpfe setzen. Wenn die Pflanzen 15-20 cm hoch sind, werden sie in einem Abstand von 30 cm und in einer Tiefe von 15-30 cm umgepflanzt.

Pflege

Die Bewässerung sollte moderat sein und ein Stickstoffüberschuss vermieden werden. Häufeln Sie die Pflanzen wie bei Kartoffeln an.

Ernte und Lagerung

Ernten Sie nach 4-5 Monaten im September-Oktober, wenn die Blätter gelb werden. Zur Lagerung die Knollen an einem trockenen, lichtgeschützten und kühlen Ort aufbewahren.