Diese erstaunliche Süßkartoffel zeichnet sich durch ihr prächtiges, fast absolut herzförmiges Laub von schwarzer Farbe aus, das Blumenkästen und Hängekörben eine einzigartige Note verleiht. Während ihrer gesamten Wachstumsperiode zieht die Pflanze mit ihren sehr dunklen Blättern die Aufmerksamkeit auf sich. Am Ende der Saison werden ihre Knollen geerntet und enthalten ein orangefarbenes, schmackhaftes und leicht süßes Fruchtfleisch, das auf die gleiche Weise wie Kartoffeln zubereitet werden kann.

Pflanzung

Die Süßkartoffel bevorzugt einen reichen, humosen, gut durchlässigen Boden und volle Sonne. Obwohl sie auch in weniger fruchtbarem Boden wachsen kann, ist ein tiefer und lockerer Boden optimal für ihre Entwicklung.

Im März: Legen Sie die Knollen in Töpfe und schützen Sie sie unter einem Unterstand oder in einer beheizten Umgebung vor Kälte. Wenn die Triebe zwischen 15 und 20 cm messen, pflanzen Sie sie ins Freiland mit einem Abstand von 30 cm zwischen den einzelnen Pflanzen. Die Pflanztiefe sollte zwischen 15 und 30 cm betragen.

Pflege der Süßkartoffel

Die Süßkartoffel benötigt viel Wasser, aber übermäßige Feuchtigkeit kann die Wurzeln verrotten lassen. Gießen Sie regelmäßig und stellen Sie sicher, dass der Boden gut durchlässig ist. Verwenden Sie Mulch, um ein gutes Feuchtigkeitsniveau aufrechtzuerhalten und die Bewässerung ab September zu reduzieren. Wie bei Kartoffeln sollten die Pflanzen der Süßkartoffel angehäufelt werden, wenn sie wachsen.

Fruchtfolge und Mischkulturen

Die Fruchtfolge ist für die Süßkartoffel nicht zwingend erforderlich, wird aber zur Vermeidung von Krankheiten und Schädlingen empfohlen. Es ist ratsam, 4 Jahre zu warten, bevor die Süßkartoffel an derselben Stelle wieder angepflanzt wird. Die Süßkartoffel kann mit fast allen Gemüsesorten angebaut werden, außer mit anderen Wurzelgemüsen wie Rüben, Pastinaken und Kartoffeln.

Krankheiten und Schädlinge

• Blattläuse an jungen Trieben.
• Fusarium-Welke und Falscher Mehltau (seltener).
• Echter Mehltau, ein Pilz, der sich unter feuchten Bedingungen entwickelt.
• Schnecken, die junge Triebe lieben.

Ernte und Lagerung

Die Ernte der Knollen erfolgt in der Regel zwischen September und Oktober, wenn die Blätter gelb werden. Verwenden Sie eine Grabegabel, um die Knollen vorsichtig zu entnehmen, ohne sie zu beschädigen. Die Knollen der Süßkartoffel sind feuchtigkeitsempfindlich. Lagern Sie sie an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank. Es ist auch möglich, sie in trockenem Torf aufzubewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.