Diese Süßkartoffel produziert Knollen mit rosafarbener Haut und weißem Fruchtfleisch. Ursprünglich aus Südamerika stammend, ist sie ein Wurzelgemüse mit einem leicht süßen Geschmack, vergleichbar mit dem der Kartoffel.

Pflanzung

Die Süßkartoffel bevorzugt einen reichen, humosen, gut durchlässigen Boden und viel Sonne. Obwohl sie auch in weniger fruchtbarem Boden wachsen kann, ist ein tiefer und lockerer Boden optimal für ihre Entwicklung.

Im März: Legen Sie die Knollen in Töpfe und schützen Sie sie unter einem Unterstand oder in einer beheizten Umgebung vor Kälte. Wenn die Triebe zwischen 15 und 20 cm lang sind, pflanzen Sie sie ins Freiland, wobei Sie einen Abstand von 30 cm zwischen den einzelnen Pflanzen einhalten sollten. Die Pflanztiefe sollte zwischen 15 und 30 cm liegen.

Pflege der Süßkartoffel

Die Süßkartoffel benötigt viel Wasser, aber übermäßige Feuchtigkeit kann die Wurzeln verfaulen lassen. Gießen Sie regelmäßig und stellen Sie sicher, dass der Boden gut durchlässig ist. Verwenden Sie Mulch, um eine gute Feuchtigkeit zu erhalten und die Bewässerung ab September zu reduzieren. Ähnlich wie bei Kartoffeln sollten die Süßkartoffelpflanzen angehäufelt werden, während sie wachsen.

Fruchtwechsel und Mischkulturen

Der Fruchtwechsel ist für die Süßkartoffel nicht unbedingt notwendig, wird aber empfohlen, um Krankheiten und Schädlinge zu vermeiden. Es ist ratsam, 4 Jahre zu warten, bevor man die Süßkartoffel an derselben Stelle wieder anbaut. Die Süßkartoffel kann mit fast allen Gemüsesorten angebaut werden, außer mit anderen Wurzelgemüsen wie Rüben, Pastinaken und Kartoffeln.

Krankheiten und Schädlinge

• Blattläuse an jungen Trieben.
• Fusarium-Welke und Falscher Mehltau (seltener).
• Echter Mehltau, ein Pilz, der sich unter feuchten Bedingungen entwickelt.
• Schnecken, die junge Triebe lieben.

Ernte und Lagerung

Die Ernte der Knollen erfolgt normalerweise zwischen September und Oktober, wenn die Blätter vergilben. Verwenden Sie eine Grabegabel, um die Knollen vorsichtig zu entnehmen, damit sie nicht beschädigt werden. Süßkartoffelknollen sind feuchtigkeitsempfindlich. Lagern Sie sie in einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Raum. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank. Es ist auch möglich, sie in trockenem Torf zu lagern, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.