Sorte mit kegelförmigen Früchten, die unreif grün sind und bei Reife rot werden. Sie können als Tapas, gebraten oder gegrillt zubereitet werden.

Anbau von Chilischoten

Die Pflanzung von Chilischoten sollte im Frühjahr erfolgen, wenn die Nachttemperaturen über 10°C liegen. Wählen Sie einen geschützten und sonnigen Standort, um ein optimales Wachstum zu fördern. Der Boden sollte für dieses wärme- und nährstoffliebende Gemüse gut vorbereitet sein. Bereiten Sie vor der Pflanzung ein 20 cm breites und tiefes Loch vor. Füllen Sie es mit Kompost oder verrottetem Mist, um den Boden anzureichern. Setzen Sie die jungen Pflanzen bis zum Wurzelhals (dem Teil, der die Wurzeln vom Beginn des Stängels trennt) ein und vermeiden Sie es, den Stängel zu bedecken. Um die Pflanzen zu stützen, installieren Sie Pfähle alle 1,50 m und lassen Sie einen Abstand von 40 cm zwischen den Pflanzen. Installieren Sie ein Tropfbewässerungssystem oder bilden Sie eine Gießmulde, um die Feuchtigkeit zu bewahren. Während der Wachstumsperiode ist es wichtig, nicht in der Nähe der Reihen zu treten, da die Wurzeln der Chilischoten oberflächlich sind.

Bodenvorbereitung vor der Pflanzung von Chilischoten

Vor der Pflanzung ist es unerlässlich, den Boden vorzubereiten, um ein gutes Wachstum der Chilischoten zu gewährleisten. Beginnen Sie damit, Unkraut zu entfernen und den Boden mit einer Grabegabel oder einem Spaten aufzulockern. Reichern Sie den Boden mit Kompost oder verrottetem Mist an, um die Fruchtbarkeit und Struktur des Bodens zu verbessern. Der Boden sollte gut durchlässig und leicht sauer sein. Es ist wichtig, den Boden auf eine Tiefe von 20 cm gut zu bearbeiten, um die Wurzelbildung der Pflanzen zu erleichtern. Das Hinzufügen von Mulch um die Pflanzen nach der Pflanzung hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren, Unkraut zu reduzieren und die Wärme um die Wurzeln zu halten, was besonders vorteilhaft für dieses kälteempfindliche Gemüse ist.

Pflege von Chilischoten

Chilischoten benötigen regelmäßige Pflege, um eine gute Produktion zu gewährleisten. Gießen Sie regelmäßig, aber mäßig, und vermeiden Sie es, das Laub nass zu machen, um das Risiko von Krankheiten zu begrenzen. Eine dicke Mulchschicht, wie Stroh, Holzspäne oder mineralischer Mulch, hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und häufiges Jäten zu vermeiden. Bei trockenen Bedingungen ist ein Tropfsystem ideal, um eine konstante Bewässerung zu gewährleisten. Wenn Sie bemerken, dass sich zu viele Blüten gebildet haben, zögern Sie nicht, kleine Früchte zu entfernen, damit die verbleibenden mehr Platz zum Entwickeln haben. Ein guter Abstand ist entscheidend, und jede Chilipflanze kann im Durchschnitt zwischen 8 und 12 Früchte produzieren.

Ernte von Chilischoten

Die Ernte von Chilischoten erfolgt in der Regel zwischen August und Oktober, je nach Sorte und Reifegrad. Die Chilischoten können geerntet werden, wenn sie gut reif sind. Verwenden Sie ein Messer, um die Früchte mit einem Stück Stiel von der Pflanze zu schneiden, um die Lagerung zu erleichtern. Lagern Sie die Chilischoten kühl und verbrauchen Sie sie schnell oder konservieren Sie sie in Öl, getrocknet oder als Saucen.

Feinde und Krankheiten von Chilischoten

Chilischoten können von verschiedenen Schädlingen und Krankheiten befallen werden. Blattläuse sind einer der Hauptfeinde, da sie den Saft der Pflanzen saugen und die Pflanzen schwächen. In heißen und trockenen Perioden können auch Spinnmilben Probleme verursachen, indem sie die Blätter austrocknen. Andere häufige Krankheiten sind die Umfallkrankheit, der Falsche Mehltau und Virosen, die das Wachstum der Pflanzen beeinträchtigen können. Zur Bekämpfung von Schädlingen wird empfohlen, natürliche Behandlungen wie biologische Insektizide einzusetzen oder Insektenschutznetze anzubringen. Achten Sie auch auf eine gute Belüftung um die Pflanzen herum, um das Auftreten von Pilzkrankheiten zu vermeiden, und lassen Sie keine Staunässe um die Wurzeln.

Verwendung von Chilischoten

Chilischoten sind schärfer und sollten sparsam verwendet werden. Sie können frisch, getrocknet oder in Öl konserviert werden, um Saucen, Füllungen und Suppen zu würzen. Sie sind unverzichtbar in der afrikanischen, karibischen und asiatischen Küche. Ihr hoher Gehalt an Capsaicin macht sie auch beliebt für die scharfe Küche.